郭德纲说“天津人爱吃、会吃；在天津吃早点，一个月之内都不重样。”津城的美食众多，我作为天津人是非常认同的，但是当看到四川尤其是乐山的美味之时，心里却有点动摇了，自信不再像之前那么足了。
“食在四川，味在嘉州”。在嘉州（乐山市市中区古称），仅以一锅一勺便可成就“一菜一格、百菜百味”。常言道，唯美食不可负。乐山大佛坐落在这不远处，如此看来，它兴许是一位顶级吃货。
嘉州美味自古名扬天下。李白、杜甫、苏轼、陆游等文人墨客都曾被嘉州美味所折服，留下许多浓墨重彩的千古佳句。“公事无多厨酿美，此身不负负嘉州”便是陆游被嘉州美食所折服的表白誓言。
嘉州是“川菜”的发源地之一。然而不同于以往对川菜“辣味十足”的传统印象，嘉州菜在上世纪初形成了“嘉阳河帮菜”。河帮菜中“禅斋素食风味”“肆市酒楼风味”“河鲜风味”等风味所透射出的“麻、辣、鲜、香”特点使之与传统的川菜相比更加独树一帜，引得无数人的口舌生津、味蕾兴奋。
光说不练假把式，咱一起看看嘉州都有哪些美味。比如有跷脚牛肉、苏稽全牛席、鲜烧牛肉、乐山甜皮鸭、乐山钵钵鸡、周鸡肉、黄鸡肉、乐山卤鹅、嘉州鱼火锅、嘉州脆皮鱼、嘉州软烧鱼、清蒸江团、豆豉烤鱼、麻辣烫、乐山油炸、乐山烧烤、游记肥肠、羊肉火锅。
此外，还有乐山豆腐脑、西坝豆腐、灯笼豆腐、熊掌豆腐、夹丝豆腐干、临江鳝丝、安谷蹄花、东坡肘子、雪魔芋烧鸭、手抓排骨、锅巴肉片、血旺子、冒菜、白油大脚菇、白油苦笋、乐山烧麦、马边抄手、乐山甜水面、味精素面、珍珠圆、叶儿粑、乐山冰粉、乐山咔饼、乐山油茶、蛋烘糕、昆虫宴会、咸烧白、蚂蚁上树......
看到这么多各式各样的美味佳肴，你有没有一种“欲罢不能”的感觉？想不想跃跃欲试、大快朵颐一番？
作为天津人，我也不得不佩服这些诱人味蕾的嘉州美味，在心里轻声念叨一句：算你厉害，确实可以和天津美味一较高下，哈哈哈！各位饕客、小伙伴们，对此怎么看？