大家有没有发现，有的菜光听名字就有让你想吃的欲望，所以很多厨师个饭店都为了给菜起名字非常的重视，同样的一个菜名字不一样，有的时候引起人的好奇心和想要吃的欲望就不一样，其实我们人就是那么的奇怪，好奇心特别的重，你越不知道的食物，你就会越想要去尝试。其实在生活中就是这个样子，如果直接把结局就告诉我们的，我们一定是不关心的，就比如我们在看一些小说的时候，你会发现作家一般就是在这部小说最精彩的部分，让你充钱去阅读，还有的时候在观看某个综艺节目的时候，等看到最精彩的部分，肯定会进去广告。所有的都是利用我们人的好奇心。所以对于菜也是一样，今天小编给大家分享一道常见的家常菜，名字就是——蚂蚁上树。
这道菜的名字起得就很让人有想象力，很想去见识一下这个蚂蚁上树到底是一个什么样的菜，什么味道？并且肯定还会有人像要知道为什么会叫做这个名字？所以大多数没有吃过的人看到这个名字肯定会想要去点一道去吃。但是如果这个蚂蚁上树换一个非常普通的菜名，我想就会很少人去吃。如果把这道蚂蚁上树的名字改成炒粉条，我想很多的人都不会再去吃了。但是这个蚂蚁上树和炒粉条我们用的是一样的菜料，所以大家可以感受一下，我们对于这两个名字的感受。今天小编就把这道蚂蚁上树所用到的食材给大家说一下，主要有：红薯粉条、五花肉、大蒜、生姜、红泡椒、芹菜、蒜苗、小葱、盐、花椒、豆瓣酱、酱油、老抽、盐、白糖。
我们把这些东西都准备好了以后，就开始具体的步骤，第一步：我们先把红薯粉条切断，然后放在盆里面，然后我们用开水把粉条给泡一下，大约泡上个十五或者二十分钟就可以了。紧接着我们就把五花肉用清水给洗干净，然后再给切碎，剁成肉末就可以了，我们留着备用。第二步：我们先把生姜给切成姜末，然后我们再把大蒜给切成蒜末，然后我们再把红泡椒给切成小段，紧接着我们再把芹菜的梗给切成碎丁，然后我们再把蒜苗给切成小段，之后再把小葱给切成葱花，这些都东西都切好以后，都留着备用。第三步：我们现在就起一个油锅，然后把油烧热，把花椒给放进去，紧接着我们就把五花肉放在锅里面炒一下，把猪油给煸炒出猪油，然后香气出来了以后，我们就接着把切好的蒜姜末还有泡椒段给倒进锅里面，再进行煸炒。
第四步：我们再把豆瓣酱放进去，然后炒出使整个都变成红色的，然后我们再把刚刚泡好的粉条给倒进锅里面，然后翻炒均匀了，翻炒几下后，我们把就再将酱油从锅边淋入，之后紧跟着我们再放入一小勺的生抽，我们就是为了调一下颜色，然后紧接着我们再放入一小勺的食用盐，一勺的白糖，放进去以后，我们就再翻炒一下，翻炒均匀以后，我们就把芹菜和蒜苗放进去，然后再放入葱花，我们再炒上三十秒，翻炒均匀以后，我们就可以出锅了。然后这道非常下饭的蚂蚁上树就做好了。这道菜其实红绿颜色非常的好看，并且辣椒可以适当的多加一点的辣椒，口味辣辣的口感更是非常的好吃。食材再简单不过了，所以想要吃这道蚂蚁上树的朋友。在家里面很方面的将就可以做出这么一道美味的下饭菜。心动的朋友就快一点的行动吧。
我们做法和食材是一样的食物，名字变了以后我们就有一种心的感受，我们在选择五花肉的时候，尽量要选选择肥瘦相间的，然后肥肉稍微多一点也是没有关系的，我们把五花肉剁碎炒的时候，会更加的香。这个菜我们在炒的时候千万不能添清水，不然的话一定会粘锅的，我们中间可以把食用油撒进去一点，就是不能放油。这道蚂蚁上树就是这么神奇的做好了。如果小编直接告诉大家我们来炒一个辣椒粉条的时候，我想大家肯定会不想着去看，更不会想着去吃，所以一道菜的名字，就是它走近人心里面的一道最好的捷径。这其实个我们人一样，你的外表气质好，人才有想要接触你的那个欲望，我们并不是说一定要有多么好的外貌，但是你必须要有一个干净的外表才可以。不是吗？