每次吃鱼都是碰上，而且碰的很巧，总没有让我失望，虽没有哪一次吃鱼是自己喜欢去吃的，因为很“恨”吃到鱼刺，但每次吃过以后，很幸运，感觉饭店把鱼刺处理的相当到位。最早喜欢吃的那家鱼店是“来发鱼庄”，那是99年的事情了，原址在目前大润发前面的临街一层门面房，后来搬到了宣化街东区粮站路东侧的位置，这应该是在05年的事情，后来又在御驾凯旋路小玲羊肉汤对面开过，喜欢他家的炒鱼片和大蒜烧鲶鱼。后来到槐仙夜市找到了一家“赵记重庆鱼档”，一吃多年，酸菜鱼、麻辣鱼，都值得推荐，现在在南街夜市店内店外都有经营，至于他家最少也在20年之上了，还是那位胖胖的赵老板还在亲手做，不妨你也去试试！
自从06年吃过这家位于周园路的“百岁鸡百岁鱼”后，就认准了这家，灯笼椒和花椒铺满了整个锅的顶面，翻开后，鱼片露出，片片的很薄，每片都在高温油的作用下卷了起来，无刺鲜香辣麻，大快朵颐，鱼肉吃完捞出灯笼椒和花椒等着涮菜和烩面！
不知何时，在一位朋友的带领下尝过一次位于汤帝路文翠花园对面的那家“国河饭店”的望乡鱼，老板来自于中王村，善于研究，这道鱼菜选用鲤鱼加中药烧制而成，外焦里嫩，麻辣酥香，着实美味！
有一家位于曲阳湖水库边的“水云居”，专门做鱼，此店在这里已有十年。
蒸鱼扇，半片鱼身和精妙的刀工做成的鱼扇鲜香清淡且不失美感；
剁椒鱼头，红椒与绿葱搭配两扇劈开的鱼头，不知该如何下口；
香焖鱼身，剩余的半片鱼身油炸后焖制而成，实是入味；
炸鱼块、蒸鱼卷、烧鱼片也都非常拿手。
在国道东边的范庄村有家做全鱼宴的，鱼的吃法更多，鱼皮、鱼筋等都入菜了；
还有一家专做鱼丸的，在中礼庄村南边第一排，起名王老汉鱼丸，有生汆鱼丸和炸鱼丸，值得一试；
还有北海路东关红绿灯东米路北的“野钓狠人的小灶火”，那里的鱼丸更是弹力十足，还需要提前预订的，不是每天都有！
曾经的大鱼头在济源也火过很长的一段时间，原位于周园路百岁鱼对面的“阿瓦山寨”的双椒大鱼头和原位于篮球城玉川街南侧的那家“岳阳楼”的深海鱼头都曾给我们带来舌尖上美味的饭店。
近几年也涌出了很多好吃的鱼店，原位于文化路湘水人家南侧的那家“龙继斑鱼庄鱼火锅”的灯影鱼片和姜汁蘸料曾让我欲罢不能；
位于水岸名家楼下的“舒来喜鱼锅”的鱼种类较多，味道很不错，和百岁鱼的做法类似，食后可涮菜煮面；
位于舒来喜鱼锅西侧的“太空舱”，店里的水晶鱼不错！
位于大张的“花千代秘制烤鱼”倒是个不错的火锅鱼，选择清江鱼，肉嫩刺少，先烤后涮，多种的口味我只喜欢秘制酱香的，少点辣吧，有时口味还要清淡点！
东北胖头鱼还是要到御驾小吃街北口对面的“黑龙江铁锅炖野生鱼”；
而位于山水世界城北门口的“又一家百岁鱼”、位于世纪酒店北侧的“皇中百岁鱼”、位于玉川路小学西侧的“宴遇百岁鱼”、周园路三星老三烩面西边的“齐齐鱼锅”以及源园广场西侧欢乐牧场的炉鱼--风尚烤鱼等，倒是还都没有去尝过！
以上都是实体店，而外卖中我一直