各位全民制作人大家好
到了激烈紧张的角逐时刻
下面本评将为你们直播菜系练习生的竞争现场
究竟八大菜系谁能摘得桂冠？
决定权就在各位手中
不要换台，精彩马上开始！
川·夫妻肺片
牛肉牛肺牛肚等肉质非常新鲜
大厨的刀功相当不错
每一片肉都切得薄薄的
裹上调得喷香的辣油塞进嘴里，爽！
花生尤为入味
酥脆的口感再加上花椒、麻椒等调料的增香
随着咀嚼的过程愈发美味
上面还撒了芝麻，更添一抹香气
所属四川成都“经纪公司”
鲁·九转大肠
九转大肠是山东名菜
文汇餐厅的大厨在传统基础上进行了创新
精选猪大肠洗净炸制后
将山药切段插入大肠内部
弹牙有嚼劲的大肠与软糯绵密的山药搭配
吸去油的同时在口感上又赋予了新的变化
少了几分传统大肠的油与腻
也得到了众多食客的称赞
所属山东济南“经纪公司”
粤·白切鸡
白切鸡，蒸煮之时只用沙姜和蒜苗去味
最大程度上保留了鸡肉的原味
鸡皮弹牙，肉质鲜美滑嫩
食用时也只辅以姜汁、葱末儿、酱油等蘸料
去除重口的酱味、刺激性十足的辣味
白切鸡带众多食客回归食物的本真味道
真是鲜美得不得了~
所属广东广州“经纪公司”
苏·松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是苏州的代表菜
松果花粗细刚刚好，油炸后摆盘也是相当漂亮
大厨对火候掌握得很到位
表皮带有酥脆口感的同时还能尝到里面软嫩的鱼肉
酱汁酸甜可口，很刺激食欲
搭配着经过油炸的酥脆绿豌豆
处理得很干净的小虾仁和炒得喷香的松子
吃货的人生不能更幸福！
（Tips：一定要趁热吃）
所属江苏苏州“经纪公司”
浙·东坡肉
由苏东坡苏大诗人创制的“东坡肉”从宋朝流传至今
精选猪肉，以酒带水，掌握好火候，小火焖酥
静待片刻，一碗美味就出锅了
五花三层的肉块闪烁着诱人的红色光泽
裹进奶油蒸制的荷叶饼中送入嘴里
肉质肥而不腻，软而不烂，入口即化
味道偏甜，但是不会感觉到腻
肉食者们一定要来尝一尝大口吃肉的爽快
所属浙江杭州“经纪公司”
闽·佛跳墙
“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”
佛跳墙作为福建名菜饱受各地吃货赞赏
材料丰富，汇集辽参、鱼翅、鲍鱼、花菇等
近二十余种原材料熬制三天
成就一盅极品佛跳墙
汤底鲜美，汤汁浓稠，味道十分醇厚
吃完感觉嘴唇都被胶原蛋白黏住了
墙裂推荐女孩纸们去吃！
所属福建福州“经纪公司”
湘·剁椒鱼头
这家的鱼头大的超过你的想象
选用的是天然放养超过六斤的大雄鱼
肉质紧实且带有鱼类特有的鲜美
和五种不同的剁椒蒸制
既有辣椒的香味又有鱼肉的鲜甜
对于本评这种嗜辣如命的人
剁椒鱼头就是我心中的白月光
吃完鱼头再来上一份特制的手工面，绝配！
所属湖南长沙“经纪公司”
徽·红烧臭鳜鱼
说到徽菜，就不得不提臭鳜鱼了
刚入口有些艰难，但是越吃越上瘾
闻着臭吃着香根本就停不下来筷子
因为腌制过的原因，所以鱼肉紧致又有嚼劲
调味重口，汤汁更是浓稠
真的超级下饭
关键是鱼刺很少
手残党也不用担心被卡到
所属安徽合肥“经纪公司”
看了本评对练习生们的讲解
各位全民制作人要PICK哪一位呢？
还在犹犹豫豫，摇摆不定？
那就快来大众点评-美食频道搜索吧
不仅能进一步了解“练习生们”
还可以参观所属“经纪公司”
说不定就有你的菜！
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