排骨藕汤
湖北著名菜肴。它既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品，也是湖北伢们秋冬季最爱美食之一。热干面
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。湖北武汉最出名的小吃之一。豆皮豆皮本是黄陂的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，脍炙人口。汤包
先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩。最经典的吃法是先轻咬破表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。煨汤武汉的煨汤以瓦罐鸡汤最著名，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富。豆丝
豆丝是武汉市黄陂区三大传统小吃之一，粉质钦滑，味鲜可口。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼并切成条状此时为软的湿豆丝，当然为了便于保存可切丝晾干成为干豆丝。糊汤粉
糊汤粉，著名武汉小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。烧麦
烧麦的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。烧麦或炸或烤或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。面窝
武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。吃起来厚处松软，薄处酥脆，称之为面窝。四川乐山说起四川很多人都会想起成都，但是在四川如果说美味第一的话，当地人可能更愿意把票投给乐山。钵钵鸡知名的钵钵鸡就是从乐山这里流传出去的。钵钵鸡一般分为两个味道，麻辣和藤椒。麻辣的红油裹上芝麻，诱人无比。藤椒味的在辣的基础上又增添了麻香，一口下去，麻爽无比。乐山的麻辣烫和其他地方的比较，味道清淡了很多，都是牛油熬制。再配上秘制的蘸碟，那美味简直难以言说。乐山豆腐脑乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。灰白的汤汁上漂浮着雪白的豆花，豆花上有深红的辣椒配着翠绿的芹菜，真是色香味俱全。甜皮鸭甜皮鸭具有典型本地特色风味，有着50多年的历史，干香酥软、浓香回甜，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。叶儿耙叶儿粑是犍为县的纯手工绿色特产食品，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。烟熏鸭
烟熏鸭起源于峨眉山，具有近百年的历史，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。白宰鸡白宰鸡起源于乐山，郭沫若文章中多次提及，距今有上百年历史。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。广西柳州螺蛳粉说起柳州必然会想起那一碗鲜香的螺蛳粉，虽然大家对它的评价两极分化，但是也不能阻挡大家对它的热爱。软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成，吃上一口简直让人终生难忘。柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融会吸收各种外来风味，形成自己别具一格的饮食文化。螺蛳鸡螺蛳很大肉质很饱满，将尾部的脏东西去除在加入鸡肉，配上花椒、八角、茴香等药材，经黄焖烹调，吃起来鲜香辣爽，回味无穷。白切鸡将光鸡取出内脏，洗净，放在一旁待用。锅上灶，加水，没过鸡身既可。待水温达到70℃时，放入少许料酒，姜片，葱结，将鸡放入锅中，等到鸡大腿与鸡爪中间的筋变软就成了嫩滑爽口的白切鸡。柳州的大排档、小吃摊很多，往往看名字就知道经营的是什么，随你喜好，瞅准那家人多热闹的店进去，准没错的！湖南很多人去到湖南旅游，必定会吃那里的美食。
剁椒鱼头湖南人以一道剁椒鱼头，树立自己的江湖地位。剁椒鱼头，让你辣过瘾，去湖南必吃它！长沙臭豆腐听说很多人闻着就不敢吃？都说闻着臭吃着香？吃起来真不“臭”！长沙是麻辣味的臭豆腐，吃不了辣的朋友，一定要提前吱一声。
口味虾你知道吗？长沙人一晚上能吃掉十吨虾！口感超级韧性，由于湖南卫视的传播，口味虾现已风靡全国。米粉重口味城市的清新招牌，都说长沙人的早上，是被一碗米粉唤醒的。长沙米粉以扁粉为主，汤头则是大骨清汤，味道会偏清淡一点。
糖油粑粑糖油粑粑是长沙的重要角色，走在大街小巷，都能看到卖糖油粑粑的店。而且长沙都是重口味的美食，糖油粑粑算是味道清奇的，甜而不浓，油而不腻。常德牛肉粉全湖南都知道常德津市牛肉粉，想吃正宗的还是要到常德去，味道鲜美，香滑不油。益阳擂茶益阳擂茶每家每户都会做，平时可以当饭吃，也可以当饭后甜点或者下午茶。衡阳鱼粉在衡阳当地人中的早餐，鱼粉是最受大家欢迎的，连汤带粉吃上一碗，整个上午都不饿。
岳阳虾饼岳阳的风味小吃虾饼，用洞庭湖里的鲜虾制成，味鲜香嫩，焦脆可口。酱板鸭酱板鸭是历经多工序制作而成的一道特色美食，特别适合作为土特产赠给亲戚朋友，味儿也很香醇，并且低热量吃起來不容易感觉腻。云南云南有句谚语口口相传，“绿色的都是菜，会动的都是肉”，自从《舌尖上的中国》系列火了以后，很多云南人都能在纪录片找到云南美食的身影。松茸作为舌尖1里第一个出场的食材，松茸给人以震慑力。顶级的松茸往往生在在土层之下，需要有耐心的本地人才采摘得到。新鲜的松茸切片，放置在黑陶土锅上，用酥油去煎，无需任何调料已是极品美味。
诺邓火腿诺邓是大理的一个小山村，在这里，有制作火腿最适宜的温润气候。3年为期，上盐风干后的诺邓火腿可以切片生吃，也可以用来炒莴笋。火腿的鲜香，配上莴笋的清爽，是一道极好的下饭菜。建水烧豆腐云南不是一个盛产大豆的地方，但却很悠久的豆腐历史。
建水的烧豆腐，有着干瘪坚硬的外壳，黑褐色的皮层在炭火的熏烤下慢慢炸裂开来，就像发酵后的蛋糕，软糯而带有咸香。
大理乳扇擅长制作乳扇的大理白族人民，有一双巧手。加热后的牛奶变成一个个白白的团子，扯成薄片，韧而不断，裹在竹竿上，才挂到院中央。风吹过的时候，宛如一个个田间风铃。可生吃，也可油炸，滋味十足。腾冲稀豆粉稀豆粉是用最常见的豌豆制作而成，伴随着腾冲的日出，唤醒沉睡的味蕾。建水汽锅鸡汽锅鸡，是汪曾祺老先生屡屡提到的云南名菜，正宗的汽锅鸡一定要用建水的土陶气锅蒸才够味道。气锅中心有跟空心管，蒸汽沿此处进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴如锅内成为鸡汤，肉耙骨离，鲜嫩无比。
石屏豆腐距离建水不远的石屏，也是盛产豆腐的地方。
和建水烧豆腐不同的是，这里的豆腐成型后极有韧性，且个头巨大，颜色白亮，软嫩多汁。焖蒸炸滚，做法很多，口味也各不相同。
过桥米线云南人把米线的吃法发挥到了极点，烹调方式多样化，有凉、烫、卤、炒等等，配料更是多到数不胜数，如果去了云南见到了正宗的云南米线，你才知道你吃平时吃的米线是有多么的普通！鲜花饼鲜花饼最早是由嘉华饼屋做火的，主要是玫瑰火腿饼，后来发展成各式各样的鲜花饼。喜欢吃甜食的吃货一定不要错过。
浙江台州在台州，从海鲜吃到小吃，从海景看到山景，再困乏的生活，也被美食投注了新的热情。光小吃就有个！嵌糕台州绝对是一个属于吃货的城市，糯米爱好者的天堂。嵌糕，也叫作馅糕，是将年糕做成饼皮，包上五花八门的馅料，形似饺子，大过巴掌。嵌糕口感软糯筋道，是台州最具代表的一种早餐！蛋饼蛋饼是台州的一道家常菜肴，其因制作简单，材料便宜，味道鲜美，且富含营养而深得百姓喜爱。食饼筒食饼筒：面皮里包裹了菜肴，一张薄薄的面皮，放上时令蔬菜，清香四溢的馅料，卷起来，如同春卷一样，咬一口满口醇香，流出的汤汁就能让吃货们醉了。番薯庆糕番薯庆糕是长潭水库边上的特色小吃，带点黄褐色。这番薯庆糕，是把番薯切丝、晒干、研磨成的，这种粉，就是俗称的“番薯丝粉”。入口细腻，韧且柔滑；软而不粘，甜而不腻。乌饭麻糍将糯米在“山炒米脑”沥成的叶汁中浸泡一天，再炊熟用捣臼捣成乌饭麻糍，再摊到面板上撒上些许面粉擀成莫有一寸厚，切为四方形这样就可以算得上乌饭麻糍。油圆油圆外表金黄，棱角分明，呈稳固的“蜂房式”六边形，里面因为豆腐、白萝卜、葱的映衬“青白分明”。糟羹
糟羹酒糟没啥关系，是咸口的。青菜粉丝芋艿香菇笋丁胡萝卜腊肠超多料，烩成一锅。卖相看起来一般，但吃起来却有种汇集多重鲜味的感觉。还怪好吃的。
炒麻糍糯糯的麻糍还能拉出长长的丝，带着咸香的滋味。简直是灵魂炒麻糍。贵州贵阳虽然贵州不像四川和广东那样出名，但是黔地的美食绝对不能被忽略！而贵阳就是黔地美食的大合集。
丝娃娃
曾经代表贵州上过舌尖的丝娃娃是每一个到贵阳的人都必吃的食物，切成丝状的蔬菜配合面皮，口感清脆，而且健康不长胖。
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州著名的火锅菜品，贵阳人特别爱吃，是将新鲜的鱼放入番茄熬出的酸汤中，酸辣十足，这可是一道可以和四川火锅相媲美的菜。
花间牛肉粉
很多人都觉得只有在湖南才能吃到地道的粉，但是贵州的花溪牛肉粉同样震撼你的味蕾。
牛肉粉中黄牛的肉片加上酸泡菜香草等各种调料配上牛骨熬制的高汤，那种鲜香吃一口忘不掉。
豆腐圆子
豆腐圆子在杨寿可以说是“元老级”的美食，逢年过节家家户户都做豆腐圆子、吃豆腐圆子，有着清清白白、团团圆圆的寓意。
肠旺面
所谓“肠旺”，既有“常旺”的寓意，又指肥肠和血旺这两样食材。对这两种食材的处理，业内有统一标准——肠子要软，旺子要嫩。但是这并非一碗肠旺面的全部讲究。
米豆腐
米豆腐看上去色泽澄黄透亮，吃起来的感觉又滑又软，富有弹性。米豆腐切成小块，搭配特制的油辣椒，加以现炸的花生米、小葱、佐料等一起凉拌，可以堪称完美的小吃。
重庆这个被叫做“网红城市”的重庆，我们远去或是停留，都不会忘记这座城市的味道。重庆总是能给你味觉上的刺激和感情上的触动。
重庆火锅提起重庆，很多人都会火锅。火锅作为重庆特色之一，吸引了不少外地吃货。最主要的是巴蜀火锅是重庆的一个老牌火锅，锅辣是出了名的！如果你怕辣，一定不要去吃！
毛血旺毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，重庆毛血旺这道菜既然提到了重庆，那肯定就是辣了，你没有猜错，毛血旺吃起来麻辣鲜香一应俱全。
重庆小面重庆人喜欢吃火锅，隔三差五要吃上一顿，重庆人喜欢吃小面，那是每天早上都可以来一碗。俗话说“川戏的腔，川菜的汤”，一碗小面好不好吃就全靠那瓢汤。佐料打入碗中，除了喜欢吃干溜的朋友，还是要整两瓢汤冲入佐料中。
烧烤当你无处可去时，总能遇见路边的烧烤摊，几个烧烤摊连在一起就自然的成了重庆的夜市大排档。如果你想看看重庆的晚上，大排档是最好的去处，年轻人将自己的爱恨情仇就着烧烤啤酒一起融进这重庆街头。万州烤鱼无论是焦脆的鱼肉、黄瓜、藕片、豆芽亦或是炸土豆，主菜和配菜都与调料完美地结合在了一起，还有老板一旁吆喝着行人的叫卖，看着来往的行人，悠然自得。山城小汤圆山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
铺盖面铺盖面，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。铺盖面是重庆荣昌区的一种特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，整个人从里到外都散发的暖意。豆花豆花可是重庆市非常常见的一种小吃了，和火锅一样，走在大街小巷随处都能见到卖豆花的小店铺。重庆的豆花可不是其他地区的豆腐脑，重庆的豆花独具一格，色泽非常的美观，作料也是多种多样，鲜香微辣，滑嫩可口。臭豆腐磁器口有很多家臭豆腐，有据说臭得不能再臭的长沙臭豆腐、臭得一条街都能闻见的磁器口臭豆腐。去认识一座新的城市
吃是少不了的一个步骤
不同城市可谓美食云集
不吃一遍，怎知人间烟火之美味
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