年7月的长沙，疫情逐步复苏，人们开始走出来，在标志性建筑步行街黄兴铜像处原有一家麦当劳，那是老长沙人的记忆，然而此时却已悄悄换脸，换成了长沙最火爆的湘菜馆——炊烟小炒黄牛肉。7月31日那天下午，炊烟悄悄试营业，但一开门，立即排起了长队。第二天上午，从门口到外围挤满了人，等待开餐。更令人想不到的是，从开餐的上午11点直到晚上11点，连续12小时排队不间断，这样的火爆场景一直延续到今天，成为中国餐饮界的一个传奇，吸引全国的美食爱好者到长沙，吸引全国餐饮同行考察学习。
为此，炊烟被人民网、中国新闻网、湖南日报等媒体报道为“长沙湘菜排队王”，获湖南省商务厅授牌！
据了解，被引入的这家湘菜馆名为炊烟小炒黄牛肉，是一家位于湖南长沙的正宗湘菜品牌，是长沙必打卡的老牌湘菜，火爆了23年。炊烟创业早期就已靠口碑圈粉，然后迅速在长沙打响了品牌，成为长沙最火爆的湘菜馆。店门口排起长长车队，在路边一路排成长龙，足足有2公里。多年的火爆引起了媒体的注意，最早被媒体报道的是年，《长沙晚报》报道了排队盛况，成为长沙人茶余饭后的谈资，在当时，可以称之为“湘菜界的顶流”了呢！
△90年代炊烟的前身：戴家村
△长沙晚报报道排队盛况
细究该家餐饮品牌的发展历程，一个湘菜品牌强势崛起的故事，被投射于大众眼前，让人为之一惊，眼前一亮。
炊烟小炒黄牛肉征服外国人味蕾，走进联合国“舞台”，让湘菜受到世界的瞩目。年11月14日，湖南省政府牵头组织，炊烟作为湘菜的代表走进联合国，受到联合国官员及各国嘉宾的高度