TUhjnbcbe - 2025/5/25 0:11:00
广东媳妇孝顺我，做了一顿饭，“闺女啊，你这是喂猫哩”我是土生土长的东北人，我有两个儿子，大儿子今年刚娶了个广东媳妇。大媳妇各方面挺好的，温柔贤惠，体贴乖巧，还孝顺我，就是有点“抠门”。广东不是美食之乡吗？这天大媳妇给我们露两手，在家做了四道菜，闻着味道挺香的，但是我看到儿媳捧上来的菜有点哭笑不得，量太少啦，我笑对儿媳说，“闺女啊，你这是喂猫哩，根本不够我们家5个人吃啊！”儿媳给我们介绍了她做的广东菜。第一道菜是红烧排骨媳妇说首先把排骨用冷水焯一下，就是把排骨放水里煮十分钟左右，直到血水出来，然后把拍过捞出用冷水冲洗干净，切成小块。起锅下油，等油温高了之后放姜片、蒜粒、八角、桂皮、花椒爆香，然后放排骨进去翻炒，几分钟后放盐、酱油、冰糖，翻炒均匀直到冰糖融化，加水末过排骨，盖上盖子慢炖，加点老抽上色，到汁干收汁起盘，撒点葱花完成。第二道菜是茄子豆角把洗干净的茄子切成中指长的小段，用水浸泡一下（儿媳说浸泡是防止茄子氧化变黑）。豆角也切成小段，热锅倒油，放花椒、蒜片爆香，再加豆角，把侵泡的茄子捞出沥干，放在锅里翻炒，炒到豆角由绿色变青色，加盐、酱油，味精，加点水炒干，加点蚝油可以出锅啦。第三道菜是蚂蚁上树我刚开始听到这个名字的时候觉得特别有意思啊，为什么叫蚂蚁上树呢？到底用什么做的呢？直到我看到粉丝中夹着一粒粒蒜粒葱花的时候就觉特别形象。儿媳说这道菜的做法非常简单，先用温水泡粉丝，让粉丝变软，然后锅里倒油，锅热后加辣椒末、香菇末、小蒜粒进去爆香，然后加入粉丝翻炒，再加盐、酱油、老抽、味精、鸡精、蚝油翻炒均匀，几分钟后加点油和葱花就做好啦。看着就让人馋涎啊~最后一道菜就是番茄炒鸡蛋估计很多人都会做番茄炒蛋吧？而我儿媳做的这道菜非常美味，她把三个鸡蛋打撒，放到热锅中用小火煎，然后把番茄切成小辫，然后把鸡蛋捞起来，加油把番茄放进过锅里，炒熟，再把鸡蛋放进去翻炒，放盐，少量水，炒开，加点葱花就可以出锅啦。儿媳做的菜非常好吃美味，虽然有点少，但是广东人在吃的方面就是花的心思多，不像我们东北都是炖菜。我儿媳做的菜的方法你们学会了吗？学会的话赶紧订阅加