“蚂蚁上树”是一道菜，奇怪的是，这道菜既没有蚂蚁，也没有树。“蚂蚁上树”这道菜到底指的是什么呢？下面给大家看一张图，大家就知道了。
没错，这道菜其实是肉末粉条，不知道大家有没有听说过，可能有的朋友吃过这道菜，有的朋友第一次听说这道菜。但有一个故事是关于这道菜的，大家肯定都没听说过。
在南宋年间，当地大旱，知县大人携全城百姓上山求雨，但是一连三天，一点雨也没下。众人饥饿难耐，于是知县大人便命令山间的农户准备食物。但是农户家境贫寒，哪有什么食物能供大家吃。于是把家里的半缸地瓜粉条给炒了。知县大人品尝过后竟觉得异常美味，便分发给百姓尝尝。
正在此间，忽的风起云涌，乌云密布，下起了瓢泼大雨，于是民间便流传起了吃粉条的习惯，以求风调雨顺。
“蚂蚁上树”这道菜就是这么由来的，当然要想这道菜吃起来美味，还有一个必不可少的元素，那就是泗水本地的地瓜粉条，只有用本地的地瓜粉条来做这道菜，才能做出口感糯香，筋道绵长的口感。
这道菜做起来非常简单，可以成为一道很好吃的家常菜，赶紧把它加到你家的菜谱中吧。