坛宗剁椒鱼头，这个传承近年历史的湖南头道招牌菜，在长沙应该无人不知了！
连续四年占据大众点评《必吃榜》餐厅、登上央视《美食中国》、还被评为更具人气的剁椒鱼头专业餐厅，凭实力圈粉无数名流大咖，揽获超多业界奖项！
前几年还曾代表湘菜走进了联合国，被联合国官员亲切的称为放在盘子里的埃菲尔铁塔，还让在场品尝的一众外国友人都惊艳到举手称赞。
应广大粉丝要求，坛宗终于又开分店了！这次新店开在了长沙荟聚！
这不，刚开业又掀起了一股排队狂潮，门口都是“人从众众众”的景象，火爆程度可见一斑！
地道美味的剁椒大鱼头，宽敞的用餐空间和优质的服务，让坛宗剁椒鱼头成为无数湖南人家庭聚会和朋友聚餐的必选之地。
坛宗剁椒大鱼头不仅深受本地人的喜爱，当他们有外地来长沙的同学，朋友，亲人，客户都要请他们来尝坛宗剁椒大鱼头，剁椒鱼头算是代表了湖南人热情好客的精神。
而且每一个人吃过坛宗剁椒大鱼头的朋友，都会对剁椒大鱼头特别惊叹和满足！
让无数人争相打卡的坛宗剁椒鱼头，究竟为何这么火？
秘诀①
『6斤以上大雄鱼』
所有鱼头只选2万亩以上水域达国家饮用水标准的6斤以上大雄鱼，鱼头大，嫩肉多，鲜辣嫩滑，口感特别好。
秘诀②
『五种老坛剁椒』
想要鱼头好吃，剁椒一定是灵魂！由古法工艺调制的剁椒配方，黄金比例调配五种老坛剁椒，多层剁椒风味，才有这口正宗的湘味完美融入每一块鱼肉中。
秘诀③
『农夫山泉熬汤』
为了保证鱼头的口味，坛宗的每一份鱼头使用农夫山泉水熬汤，可见用心！
每一道坛宗剁椒大鱼头，大大大大到需要两人合力抬上桌，在highest档次的点火仪式下，由用餐的客人点燃大鱼头，店员还会大声送上祝福：“祝客人红红火火、鸿运当头”，仪式感满满！
鱼头上铺着满满的剁椒，辣度和咸度都在均衡点上，鱼肉的滑嫩与剁椒的麻辣相碰撞，超痛快！
吃完鱼肉剩下的汤汁怎能浪费！点上一份手工面倒入盘里，吸饱汤汁的面条，劲道入味，分分钟光盘。
除了招牌坛宗剁椒大鱼头，店里还有四大精品推荐，海鲜酿豆腐、蟹黄茄子、香芋蒸蹄花、浏阳茶油蒸排骨，道道都是地道湖南味！
秘制的海鲜酿豆腐，煎至外焦里嫩，色泽金黄，一口下去，肉香四溢。
以绵密蟹黄作为茄子搭档，蟹黄茄子油香四溢，咸香下饭，新奇口感征服年轻人味蕾。
香芋蒸蹄花，软糯Q弹的猪蹄融合了香芋的清香，香芋吸收了猪蹄的浓汁显得醇厚，两者搭配相得益彰。
浏阳茶油蒸排骨，通过浏阳特色的蒸制方式，锁住食材中新鲜的原味。再加入湖南豆豉，赋予排骨多重味感，辣味自然融入排骨，一块接着一块根本停不下来。
记得前往坛宗剁椒鱼头长沙荟聚店，在温馨舒适的用餐氛围中，与朋友家人一起共赴一场美食的约会~
·坛宗剁椒鱼头·
地址
岳麓区长沙荟聚4楼
营业时间
11:00-14:00
17:00-21:00
-END-
图片来源：潮生活、坛宗剁椒鱼头（