材料
干粉是克，猪肉末50克，葱末适量，姜末适量，蒜末适量。
调料
盐少许，料酒少许，老抽少许，白糖少许
做法
1：首先把干粉丝放入热水浸泡至变软，然后把泡软的粉丝放入冷水漂一下，捞出沥干水备用。
2：锅置火上倒油烧热，下入蒜末，姜末炒香，加猪肉末煸炒等猪肉末炒熟后加入盐，料酒，老抽，白糖调味，然后放入粉丝翻炒收汁后撒上葱末即可出锅装盘。
美味锦囊
在这道菜中，粉丝是非常重要的，应该选择精力好的粉丝，这样的粉丝在炒的时候才不容易断结称菜，不仅外观漂亮，口感也会比较好一些。
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