大家好，欢迎来到今天的阿东美食日记，阿东每天都会给大家分享一道美味的食物，今天这道美食就是蚂蚁上树之肉末粉丝。
蚂蚁上树忧名肉末粉丝，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
下面阿东就给大家带来这道美食的做法：
用料：粉丝2把，豆瓣酱1勺，葱姜蒜少许，生抽2勺，蚝油1勺，葱花2根，五花肉适量。
做法：
1、开水泡粉丝半小时；
2、将粉丝洗净，将五花肉剁成肉末；
3、起锅少许油，放入肉末，下辅料翻炒10秒；
4、下入粉丝、少许水、生抽2勺；
5、大火收汁即可，最后撒上葱花。
以上就是蚂蚁上树的简单做法，谢谢大家的阅读，如有建议请留言，谢谢大家给我的支持与鼓励！