食材：粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒调料：
豆瓣酱、生抽、葱、姜、蒜
香菜、
步骤：
1、准备好粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽，
备sf2、锅里水烧开后放入粉丝，汆烫1分钟，汆熟后捞出倒入冷水中备用，
水烧开后放入粉丝3、青椒、红椒切丁，葱姜蒜切末备用，
4、热锅冒烟加油炒香肉末至微焦，加入2勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油，加入葱姜蒜末炒香，
5、放粉丝，用中小火炒粉丝，入2勺生抽、1勺白糖，
用中小火炒粉丝6、放入青椒、红椒丁以及少许香菜继续翻炒，
7、撒上葱花翻炒出锅。
蚂蚁上树这样做出来的小贴士1、最好选择红薯粉丝。
2、粉丝倒入开水中煮1分钟后即捞出倒入冷水，这样粉丝不易粘结且保持弹性。
3、粉丝易粘连，用筷子炒比用铲子更方便。
4、用中小火炒粉丝，不要开大火。