“蚂蚁上树”是一道经典的中国菜，由于其香味浓郁、口感丰富，深受广大食客的喜爱。然而，要做出好吃的蚂蚁上树，需要一定的技巧和步骤。
首先，我们需要准备一些基本的材料。包括粉丝、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒粉、盐和食用油。
将粉丝用温水泡软后切成段，葱、姜、蒜切末备用。将肉末用盐、花椒粉和少许食用油腌制片刻。
热锅凉油，将肉末炒至变色后加入适量的豆瓣酱和姜末，煸炒出香味。然后加入泡好的粉丝段，翻煮至汤汁收干。
接着，加入适量的盐和葱末，翻炒均匀，即可出锅。
这种做法做出来的蚂蚁上树，不仅味道鲜美，而且不粘锅、不起坨，正是家乡的味道。而且，做法简单易学，即使新手也可以轻松掌握。
总之，“蚂蚁上树”是一道香味浓郁、口感丰富的经典中国菜，要做出美味的蚂蚁上树需要一定的技巧和步骤。快来试试吧！
