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这家湘菜馆的剁椒鱼头好吃到开挂剁椒鱼头 [复制链接]

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朝九晚五的你

有没有好好吃饭呢

这次哇塞哥推荐的餐厅很暖很特别

嗜辣党跟清淡党都能照顾到哦

更让无数在滨州打拼的湖南人

一口找到家的感觉

TA就是全国连锁品牌

小乔湘湖南菜

比起川渝风情的辣

湘菜的辣主要以“鲜辣”为主

尤其是作为湘菜界举足轻重的头牌菜

剁椒鱼头

口感软糯,肥而不腻,咸鲜微辣

总能让人爱不释口

来的人多是冲这盘鱼头

衡量一家湘菜馆是否正宗

来一条鱼头试试水就知道啦

菜单上最抢手的就是它

真是每桌必点

小乔湘严选2.3到2.7斤花鲢鱼大鱼头

鱼每天都是新鲜到货

每只鱼头在加工之前要先腌制40分钟

这样做出来的鱼头更加滑嫩入味

剁椒是鱼头的灵魂

正宗的湘菜吃的是一口辣味

除了食材本身的要求高

其次,更重要的是自制辣椒

选用湖南辣椒、泡青椒、坛坛香剁椒、红辣椒

腌制三天而成,辣味很鲜

厨师长告诉哇塞哥

一只好鱼头的厚度不超过三指

上好的鱼头配以上好的剁椒

做好的鱼头一端出来就感受到了它的霸气

鲜香扑鼻

鱼肉上面铺满了一层剁椒

看起来就特别爽

口感也是鲜嫩的不行

鱼肉吸足了辣椒的汤汁

饱满紧致、绵软嫩滑

刺不多,也容易挑出来

最后一定要把面条拌上

才是吃鱼头的升华之笔

面条吸收了浓厚鲜美的汤汁

滋溜吸进嘴巴

又辣又香,好吃到哇塞哥直跺脚

湖南味浓到极致的馆子

店内以红色为主色调

一进门就能感受到火辣辣的热情

加上贴心细致的服务

如同回到家一般舒适自在

福利一

11月9日—11日

双色剁椒鱼头

只需半价

福利二

活动期间添加哇塞哥

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