日照美食君吃货群
带你吃遍日照大街小巷
加入群聊
江浙之巅，瓯水出焉
山接天台雁荡，海连甬上闽中
可谓水土甲东南，胜据浙西东
其间八百里瓯江穿流而过
造就山珍海味江鲜地产富饶丰阜
有着“锦绣江南，鱼米之乡”的美誉
△八百里瓯江图
在一代代温州人敢为天下先的精神指引下
在食材上广采博纳
将大量海鲜与山珍特产纳入其间
为温州菜的五彩纷呈提供前提条件
现在咱们日照也开了一家有着
浓浓瓯菜味的美食店
???
龙树鱼饼
环境清幽，古代与现代气息完美结合，展现出一丝不苟的精致。既不显得古板呆滞，又不显得太过于富丽堂皇。
店内以木质为主打，干净平实的桌椅
贴心细致的服务
都让人感到舒适自在
1
来的人多是冲这盘鱼头
——————————————————
衡量一家瓯菜馆是否正宗
来一条鱼头试试水就知道啦~
菜单上最抢手的就是它
真是每桌必点
严选2.3到2.7斤花鲢鱼大鱼头
鱼每天都是新鲜到货
每只鱼头在加工之前要先腌制40分钟
这样做出来的鱼头更加滑嫩入味
剁椒是鱼头的灵魂
正宗的瓯菜吃的是一口辣味
除了食材本身的要求高
其次，更重要的是自制辣椒
一坛好剁椒才是让鱼头好吃的关键
细细的剁碎再沉沉的腌浸
坛浸天是剁椒发酵的时间
一道令人吃到流泪的好味道鱼头
需要这样用心的操作
光是剁椒的原料都是
选用湖南辣椒、泡青椒、坛坛香剁椒、
红辣椒，腌制三天而成，辣味很鲜
上好的鱼头配以上好的剁椒
好吃的红剁椒鱼头
放上一碗鱼头面条，瞬间通通吃光
做好的鱼头一端出来
就感受到了它的霸气
鲜香扑鼻，鱼肉上面铺满了一层剁椒
看起来就特别爽！
鱼唇最嫩！
告诉大家，鱼头怎么吃才最讲究~
整个鱼头中鱼唇的肉是最嫩的！
吃鱼头的顺序应该是：
鱼唇→鱼脑→鱼肉→鱼鳔
每只鱼头只有一个鱼鳔
整盘鱼头的份量很足
个头很大
需要开手机的全景模式才能拍过来！
口感也是鲜嫩的不行
鱼肉吸足了辣椒的汤汁
鲜辣的剁椒滑过鱼肉，再蘸上汤汁超级鲜嫩
鱼肉饱满紧致、绵软嫩滑，刺不多
也容易择出来
最后一定要把面条
拌上才是吃鱼头的升华之笔
面条吸收了浓厚鲜美的汤汁
滋溜吸进嘴巴
又辣又香，好吃到跺脚！
2
性价比极高的地道瓯菜
——————————————————
数十道瓯菜，菜单上满满当当
很多都是超级开胃的下饭口味
点满一桌子，人均才四五十，性价比极高！
特色大盘鸡
超大的盘里装着堆成小山丘的大盘鸡，
满满当当的鸡肉，
煮的软烂入味的土豆，
辣椒籽全融在了汤汁里，
这就是大盘鸡的精髓！
完全是良心本人，
饱到怀疑人生。
用一坛好剁椒
做出地道温州菜
体验温州的热辣豪情
来“龙树鱼饼”吧！
粉丝专属福利
①
原价88元双椒鱼头现价29.9元抢！！！
识别
