上菜谱
不要流口水哟
凝
诗意生活
新诗苑
社
酸
甜
苦
辣
咸
舌尖上的诗意
本期作者
关东后生、柒零年代、孤城万仞山、王正春、清风剑客、老冷不冷、章仙踪、栾禄江、陈明媚、徐风、龙飞九天、月儿、张志和、浪淘沙李、雨中大树、李唐瀚玥
炒煎贴烹炸熘熬烩焖烧扒
杀猪菜
关东后生
月亮
摸透了老井的心思
老灶台
听完了老房子的故事
我已赔了半世沧桑
年兽非兽
我们都在死神的嘴角跳舞
为了消除恐惧
用一些命续另一些命
杀猪为菜
集五谷酿酒
祭祀
人们以一把杀猪的刀为名
加罪于岁月
并在长夜来临之前瑟瑟发抖
白菜
柒零年代
待召之身，在一片田野
以微甜的内心和曲卷的叶子
抚摸一处春天
猝不及防，颉取它的来自另一个人的手
留下怆然而空洞的泥土
转圜之路——
辗转于高温，火焰和痛楚。现在
这棵白菜孤独地来到
我的餐桌，但无法厘清我和它之间
谁是谁的供品，也许这一切
需要拆穿生活真相
并在于内视之中，一场想象中的葬礼才得以完成
火锅
孤城万仞山
一盆沸腾的汤
煮成阴阳两极
把酸甜苦辣都涮进锅底
每一次品尝
笑脸中带着泪
春夏还是秋冬
山珍抑或海味
不必分得太清楚
在葱姜蒜醋里翻来覆去
每一次回味
就皱一次眉头
把过往暂放
就一扎生啤
在杯底偷窥天空的星星
虽然看不见未来
今夜且痛饮开怀
四星望月
王正春
一一毛泽东主席取名的菜
四星望月
俗称：兴国粉笼床
是赣南一道传统菜肴
菜名是毛主席所取
四星望月
带我走进艰苦卓绝的
革命岁月
耳边总响起兴国山歌
红军阿哥你漫漫走唻
小心路上有石头
……
四星望月
五星红旗
苦瓜
王正春
苦瓜，色绿味苦
小时候我不爱吃
妈妈说，吃得苦好
我不爱苦味
现在也不爱
妈妈听后
哑然一笑
非遗美食黄姜豆腐
王正春
本质洁白
加上金黄的外衣
改变了
大众的口味
黄姜豆腐
让你懂得
内外兼修
才是真正的美
猪肉炖白菜
清风剑客
作为一棵白菜，它始终笃信
与那头猪，有着某种奇妙的关联
比如，有时候会在菜地里遇见
冲撞或是擦肩，不外乎幸运与宿命
而更多时候，却是换一种心态
携手赴约，直面冰冷的案板和刀俎
一把火的升腾，经文，历武
倘若，再扯上几绺子粉条
它们就会走进彼此灵魂的最深处
驴肉火烧
老冷不冷
头顶上空
扯开一块大蓝布
我在上面画圈
圈出个大饼
貌似山东特产
本打算来几个驴肉火烧
苦于没见过
这口福
还是老样子
——一个抽象的名词
睡在想里
舀半瓢井水吧
权当是酒
吃饱了喝足了
晃晃悠悠
老子也上它一趟
景阳冈
椿芽炒豆豉
老冷不冷
换作二月
加两个蛋
老佛爷的口福
就能满足
她也只是说说
听进心里的老李同志
给大厨出道难题
椿芽炒豆豉
行，也得行
不行也要行
行吧，多大个事哦
厨师媳妇儿剥来椿树皮
煮水，焯了青菜苔
芽就有了
黔豆豉吧，味浓
纪念一下香港
那地给了英国鬼子
老佛爷笑了
她不知道，李鸿章
昨天也当了回大厨
硬着头皮
硬把一百年的租期
整成了九十九
烫生菜
章仙踪
是的，就是绿，就是透明
是一脉清流在青菜缝隙里
穿行
就是一腔滚烫
杀一杀青叶的幼稚与野性
留取十分的温柔
菜土里滋长的温暖，光
和泥腥味，蜜蜂的汁液
月华的幻想，虫洞
全部原样保持不变
只有生抽太奢侈了
他泼下咖啡色釉料
像是给春天初见的表妹
送一记丝绸
小葱拌豆腐物语
栾禄江
你很好，一条白线
就将我割得星罗棋布
却本色未变，你很适合
制作微缩景观，供人雅赏
你很好，手指灵活精准
让我青是青白是白
嫩体寸断，更显你技艺堪赏
你以色拉油为我们牵线
你以钠盐为我们调情
你让我们青白相依卓立不群
你为你们的风骨塑造美蔬
我们为你们的高洁粉身碎骨
猪脚姜
陈明媚
奶奶端出一碗黑色料理
以猪蹄，鸡蛋，甜醋，老姜
细火慢熬而成
我偷偷尝了一口
“啊！好酸！”
奶奶笑弯了一脸皱纹
刚出生的弟弟
也是一脸皱巴巴
正睡得香甜
长沙臭豆腐
徐风
总会想起你
白日喝点小酒或宵夜的时候
天南地北的夜市到处都能嗅着你的味道
寻着你的影子——一辆小车，一条横幅
上书：毛主席最爱吃的——长沙臭豆腐
主席的敌人们恼羞成怒后常爱说那句话
茅坑里的石头又臭又硬
那是说主席的同志战友们的
你不须硬，却也臭的很
你也是我的老朋友
曾经，许许多多的人拥有
一个共同的称呼——臭老九
臭老九门被关到牛栏猪圈
臭老九们被赶到僻壤深山
到如今，你也常窝在深深的街巷
主席和他的战友们将百世流芳
79年后的春天，臭老九们处处绽放
我愿常去深夜的街边将你看望
看着你，捧着你，吻着你
我不怕惹着一身的臭
只愿能沾着一点点香
小葱拌豆腐
龙飞九天
升职了，应酬渐多
大多邀请，如难受的惩罚
周日和父亲小酌
老爸亲自端上盘小葱拌豆腐
语重心长
关于事业，关于自律
一再强调清清白白
水煮鱼
月儿
去鳞剔骨
快炒慢熬
麻辣鲜香嫩
一条前世的鱼
用煮沸的一生
才得以成为你的心头好
辣椒炒肉
月儿
不是谁都能如此
既有栖居庙堂的勇气
亦有行走江湖的侠义
撇开平淡如水的日子
磨平的角被辣椒支棱起来
再来一点肉就完美了
一青一红
在舌尖上舞蹈
并且呐喊：
“无辣不欢，
韶华不惧！”
剁椒鱼头
张志和
人间有一种美味百啖不厌
我从一个湘妹子那里学到
胖胖的鳙鱼头必不可少
生姜红椒料酒同样非常重要
香葱蒜头也是主要配料
把鱼刮洗干净摆上砧板
轻轻拍打几下嘴角含着微笑
心里开始升腾起些许骄傲
烧红铁锅倾注一些菜籽油
让鱼头伴随着葱姜蒜吱吱欢叫
煎得两面金黄香气乱飘
想欣赏乳白色的鲜汤吗
就得放开水和配料一起熬
别忘了同时放入红红的辣椒
几分钟之后掀开锅盖
鲜汤咕咕沸腾惹得口水直掉
选择蒸鱼也是不错的主意
同样做过几回同样好吃不得了
正宗的粤菜做法其实更营养
客人吃过竖起拇指连说呱呱叫
感谢大自然赏赐给我们美食
让每天的生活都有开心欢笑
让我就用剁椒鱼头招待客人
一直做到头发霜白天荒地老
素炒土豆丝
浪淘沙李
从小到大，不曾吃腻过
切细细的丝，过水，捞出来备用
油绿的葱花，蒜沫，姜片
火上烧油，呲溜的一声，爆炒调味品
少许酱油，味精是从来不用的
最后下土豆丝
中火翻炒，放盐，只需几分钟
出锅前淋一点点食醋
色香味俱全的一盘香喷喷的土豆丝
就可以上桌了
做为偏爱素食的我，这道菜
绝对胜过大鱼大肉的诱惑
韭菜花蒸鸡蛋
浪淘沙李
洁白的韭菜花开满草原
采摘的队伍里多半是女人和孩子
晾晒驱虫清洗之后
铺在石碾子上，一圈又一圈
绿色的浓浆配上食盐腌制
再摘几把嫩嫩的豆角放进去
封在坛坛罐罐里
吃莜面窝窝的时候
绿绿的韭菜花中，打一颗鸡蛋，上锅蒸熟
母亲那时多么年轻啊
物资匮乏的年代，她总能
为家人泡制出各种可口的小菜
如今石碾子不知去向
母亲也早已满头银发，步履蹒跚
而那些留在岁月里的暖
常常在记忆的滩涂
风一样的飘来
天门三蒸
雨中大树
回到秦牧赞誉过的中国状元县
故土的乡音，乡风，乡情
散落在一桌天门三蒸里
陆羽酒燃烧着逝去的岁月
陆羽茶品评出人世的三味
乡愁把诗人和故乡
印制成一帧版画
一碗柚子皮
李唐瀚玥
整夜都无法入眠
阳台上的百合被月光淹没
窗外野草被一阵风淹没
我被儿时的一碗柚子皮淹没
仿佛在梦里，却又那么真实
我看见外婆撸起袖子
一碗碗米，一碗碗麦芽
一口大大的铁锅
放在土炕上慢慢熬着
我会踮起脚，咽着口水
不停地问，什么时候才可以吃
外婆就笑我是只小馋猫
还让我去院子玩耍
待炊烟绕过屋角，夕阳爬上额头
就可以回来吃柚子皮糖了
不知道中途要不要加水
不知道灶里的柴火添过几回
更不知道那一瓣瓣白白的柚子皮
最后为何都成了金灿灿的糖
外婆从来不说，我也不问
我只关心出锅后的甜蜜
而今，却只能在梦里回味
舌尖上的诗篇
王正春
谁能品完世间百味
你有咸辣他有辛酸
我，只须闻一闻
风味就触动舌尖
有苦
必定有甜
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慢舞视频孤以看，缓歌剪辑众心承
第1期：同题诗
第2期：看图写诗
第3期：诗歌接龙
第4期：我是唯一不相信佛的人
第5期：再来一口故乡的井水吧
第6期：半命题写诗
凝
社
社长：李唐瀚玥
总顾问：厉有为
顾问：郑绍平叶文范盖涵生徐晋如
法律顾问：张莹
主编：李唐瀚玥
副主编：张志和
李唐瀚玥
