天气渐渐变得冰冷。我希望键盘上活跃的每只小手都能被轻轻地等待。今天要介绍给你的这道菜的名字有点奇怪。它叫蚂蚁上树。回家探亲的时候，不如做这道菜“蚂蚁上树”好吃。
我记得当我去乡下拜访我祖母的家人，说我要为她做这道菜时，父亲的脸特别可爱，她严肃地对我说，“你们城市居民开始吃蚂蚁了吗？“这特别有趣。我相信很多朋友都知道蚂蚁上树其实是由粉丝组成的。
这道菜被称为蚂蚁上树的原因是，根据我的理解，树是用来扇的，里面的蚂蚁是这道菜的另一个重要成分，肉末。准备好的肉末粘在扇子上，看起来像蚂蚁在树上奔跑，所以蚂蚁上树这么说。一个合格的蚂蚁上树，用肉末油炸，非常精致。你想知道什么样的精致方法吗？让我们看看这道有趣的菜是怎么做的。
蚂蚁上树做法：
配料：粉丝、猪肉、姜、葱、蒜、豆酱、酱油、老抽、糖、青椒、料酒。
1、准备一碗热水，将粉丝浸泡在热水中一会儿，等到粉丝变软，然后取出并沥干水分。
2、从锅里拿出热油，加入生姜、洋葱和大蒜，炒香，加入一勺豆酱，炒红油。
3、加入肉末下锅一起煸炒。
4、等到肉末油炸后变色，加入料酒和清水煮沸。
5、煮沸后，依次加入适量生抽、老抽、糖和盐，炒匀。
6、加入粉丝，继续炒，最后加入辣椒丁。炒好后，你可以从锅里出来。记得撒葱。
当肉末在锅里煸制时，扑鼻的香味会立即引起我们的食欲，并与锅里的粉丝一起煸制。所产生的味道与普通炒粉有很大不同。等到“蚂蚁”完全被粉丝炒熟，然后我们就可以吃东西，品尝美味了。
回家探亲的时候，不如做这道菜“蚂蚁上树”好吃。
