刚刚翻今年的照片，看见很多菜的美照。发现出现最多的菜是"蚂蚁上树"。这道菜，在自己家做，在闺蜜发小同学朋友家做……
大家对这个肉末炒粉丝的爱是不能用语言表达的：百做不衰！百吃不厌！无论有多牛的高大上的海参鲍鱼鱼翅花胶螃蟹大虾鸡鸭鱼肉，最后这道"肉末粉丝"也会是最后上桌最先抢光的！
现在应我亲爱的朋友们的要求，也是我的愿望，（好东西一定要分享）！赶紧把"蚂蚁上树"（肉末炒粉丝/粉条）的方子给大家发布出来。希望大家有空都可以自己做这口。
正宗老妖版"蚂蚁上树"食材：粉丝若干2-8人（2-4捆）辅料：肥瘦相间肉馅三四两姜末一大勺（半手心）青蒜末一手捧菜籽油最佳老抽，生抽，盐准备：温热水泡粉丝，用剪刀剪一刀。如果开水烫粉丝已经回软即可捞出如果温热水泡粉丝就炒前捞出沥干多余水分
制作热锅倒入适量油，煸炒肉馅下入姜末（放高度白酒半瓶盖）黄酒也可。煸炒至肉完全成熟，放入老抽一汤勺生抽若干（老抽上色，生抽入味）顺序放入泡好的粉丝翻炒品尝粉丝如果硬就要加水（一点点加）如果软硬适中就尝咸淡，可以放一点点盐……加水的要在粉丝劲道后中火烧掉水汽。出锅前放入大捧的青蒜末（如果没有青蒜也可以香葱末代替，也可以青蒜香葱末混合）如果感觉粉丝太干，加少许明油。和青蒜末一起翻炒几下，出锅！齐活！香他们仨跟头！得这样吃！一大筷子??一大筷子??的！过瘾！
有人说我的"蚂蚁上树"比北京饭店的好吃，说是全北京（乃至全yz）最好吃的，说是他们吃过的最最好吃的，我一点也不想谦虚！真是套好吃啦！简单吧！好做吧！惊喜不惊喜！
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