白癜风优惠政策 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/171021/5779523.html开一家火一家
凭着一盆剁椒鱼头火遍合肥
历经15年，这次她又爆新店了！
如果你没吃过这家店，就别吹自己是个老合肥了。
第一次到她家恰饭还是在04年那会，排了起码得有一个多小时吧。。。从那以后去她家吃饭就没见过一次不要等位的。当年的六中还是一中，当年的手机还是E网…如今六中风华正茂，手机都要步入5G时代了，而庐州太太还是那个“太太”。
从长江路的CBD第一家店至今，陆陆续续开了八家分店，几乎遍布合肥每个区。逢年过节不去它家搓一顿都“浑身难受罩不住”。老实讲，能在合肥开十五年的饭店，不是牛批，是很牛批了！试问谁没有在她家吃过毕业散伙饭的？现在很多店家都想着怎么做活动来吸引顾客，而她家几乎没搞过这种花里胡哨的东西。但每天一到饭点依然是门庭若市，包厢难求。连烧饼都涨价的今天，她家的菜价还是实惠到我爸妈都夸。这次新店开业，不常做活动的她也出来搞事情了！
开了15年，火了15年！
“也太大了吧”
?评价好到爆、位置没话说?
开了这么多年，每家店的评论合计起来都上万了！星级还保持的这么稳，妥妥的优秀！
不得不讲，这新店位置选的是好，吃个饭还能包揽整个天鹅湖的景色，也太惬意了吧！坐个电梯上五楼，最亮眼的就是她了。整个饭店被通透的玻璃包围，我家好像都还没有这样的落地窗……
整个饭店算是“太太”里面积相对大的店了。整整多㎡。有多达37个包厢，大大小小都有，再也不怕年夜饭订不到包厢了！
墙上的照片里记录的也都是合肥城历来的发展变化，整个店就是舒适和情怀的结合体。
鱼头也能多种吃法
“手擀面不能少”
?20分钟大鱼头?
说到剁椒鱼头，精髓就在于它的鲜剁椒。“太太”家用的秘制剁椒酱汁，是经过精细的配比后才能和大鱼头混合的。铺满剁椒的鱼头放进蒸箱，时间和温度上也是严格把控，最少要20分钟。上桌前，热油和香葱肯定是必不可少的步骤。“滋”的一声，就好像给电池续上命一样，舒服了
?一鱼多吃?
因为鱼头足够大，所以可吃的部分有很多。鱼唇、鱼肉尝起来软糯嫩滑，倒是没有土腥味，混合着剁椒的辣，辣的爽利过瘾，但有没有盖过鱼肉的鲜香。
最不能割舍的就是拌面！如果你点了剁椒鱼头，一定要多加一份拌面，等鱼肉吃完放进去拌着吃，保证你被圈粉！面是手工擀的，有嚼劲也有韧劲。吸收了剁椒汤的精华，算是对这盘鱼的升华了吧▼聚众恰饭
新店开业福利
怎么点都好吃
emmmm……
脆皮茄子
店里的点单王之一。裹上淀粉下锅炸的金黄，再淋上特调的酱汁，看着我都流口水…
吃惯了烧烤摊上的烤茄子，多少都会觉得茄子很油腻。开始我是拒绝的，摄影师硬要我尝两个，谁知道一吃不可收拾……茄子切得比较小一块，很好入口，焦脆中带点甜，一定要趁热吃！
椒麻美蛙虾
牛蛙狂热粉一定不能少了这道菜。我本以为里面只有牛蛙，谁知道料这么足。花蛤、基围虾、酸菜……感觉我的筷子要失去方向了每只牛蛙都是切成小块的那种，很方便吃，蛙肉很鲜嫩。虾子肉也很紧实Q弹。
年糕香辣蟹
现在正是吃蟹的季节，这也算是店里的新菜品。炒料真的完全融入了螃蟹中，重要的是螃蟹里的蟹黄也很足，蟹肉很嫩没有腥味。锅里的配菜也都很符合大众口味。建议不想洗手的记得找服务小哥要一次性手套。
农家公鸡煲
害，这不是我爱的公鸡煲么？常吃她家的应该知道，还有道菜叫粉皮烧鸡，跟公鸡煲一样hin好吃，只不过下线了…公鸡煲里的鸡肉香味很浓，个头也很大，肉质是比较细腻的那种，鸡圈味也是不存在的，鸭血薄薄的一片很入味。
鹅肝鸡蛋盅
这真是我到店必点的一道菜，只有在这才能吃到这味！用剁碎的鹅肝和鸡蛋蒸出来的，吃起来就跟在吃布丁一样，很Q弹。建议用勺子舀，不要太用力，我差点“翻车”了…
蒸干渣肉
渣肉的灵魂一定是肉的渣粉。本来是很嫌弃肥肉的，在摄影小哥一再劝说下，我决定尝一次。肉是那种肥瘦相间的，处理的很好，吃起来一点都不腻。建议可以尝试一下
铁板土豆片
毫不夸张的讲，这道菜绝对是每桌必点。讲真的，我找不到第二家这么好吃的铁板土豆片了！跟秘制酱汁一起炒出来的土豆口感很面，相比较烧烤摊上的烤土豆片，我更喜欢吃这种。
咸肉炒冬笋
我和我的冬笋，一刻也不能分割~冬笋可以说是合肥人的冬日必备了。咸肉很薄，一点都不腻人，讲实话，吃了还怪上头的…冬笋脆脆的，新鲜的hin~
小葱拌面
光吃菜可不行，扫不饱我这能吃的胃。正好最近嘴巴特别想搞两根面嗦嗦。分量很足，一个人吃妥妥的管饱。面条是那种细面，口感比较Q弹、劲道，吃起来不干。建议上桌就吃，放太久…面就坨了。
宵夜烧烤
打住！差点忘了她们家的烧烤！每次去，少说都要点上个四五串。而且现在天滴样冷，外面哪还有烧烤摊，你讲是吧。为了你们，“太太”新店营业时间结束很晚，讲你还不懂么，嗦烧烤的地方有了
最后聊两句
不哈牛批，从庐州太太开第一家店后，我就粉上她了。一直以来，菜品种类丰富好恰不讲，性价比还相当的高，两个人点三个菜基本就能扫饱。现在合肥这样的店真找不出来几家。新开的这家店不仅优化了环境，还毗邻天鹅湖。不得不说，老品牌真不是盖的，15年的历程，也慢慢的变成合肥人的一种情怀了。最后有几个小提示：
①：点剁椒鱼头一定要另外点一份面拌进去！常吃它家的应该都知道。
②：她们家11.30号正式开业哈，你们别激动的跑错时间了！
庐州太太（天鹅湖保利mall店金逸影城对面）营业时间：11：00-14：：00-02：-
