代表湘菜走进联合国的头牌菜
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剁椒大鱼头
选南湾湖两年以上有机花鲢鱼头淋上湖南传统古法手工剁椒或汇合于浓香鲜美的“黄汤”将剁椒鱼头完美呈现也用温和的方式对鱼头有着新诠释写进店名的剁椒鱼头不必多言一口爽辣鲜香保证你为它叫好而“淡雅”的紫苏黄汤大鱼头就有了一种“润物细无声”的鲜美一种鱼头，两类风味谁又能成为你的心头爱呢？-鱼头越大越好吃-“好山好水出好鱼”，千稻选信阳南湾湖水库有机花鲢鱼，中份鱼头2.5斤大份鱼头3.5斤的分量，着实惊人！毕竟鱼头大才能有足够的胶原蛋白，味道更加鲜嫩美味。24小时内冷链配送到餐桌，鱼头才称得上新鲜。剁椒鱼头上的辣椒也大有讲究，按照黄金比例调制出湖南古法工艺剁椒，配上肉质饱满的红柿子椒丁，满满的湖南风味，一口入魂！上桌前现蒸15分钟，在这15分钟的黄金时间里，鱼头的口感得到鲜嫩的升华，剁椒之味渗进了鱼肉的每寸肌理。·剁椒大鱼头·剁椒鱼头一上桌，小哥哥真是费了好大的劲菜才端上来，因为真的是大大大出屏。被剁椒紧紧包裹着的鱼头看起来就非常壮观！厚厚的剁椒酱下，白白嫩嫩的鱼头若隐若现，鱼肉吸收剁椒的之味，味辣微咸，回味还带着甜，充满层次感的味道将是新的味觉体验。贴心店员将鱼头细致的分出鱼唇、鱼脑、鱼下巴等部分，会吃的老饕都从鱼嘴开吃，鱼身殿后。鱼脸嫩滑、鱼嘴滑糯、鱼肉滑软，一口下去，舌头仿佛坐上了滑滑梯~吃鱼标配豆花和鱼头面，香甜软绵的豆花，带着剁椒的咸香醇辣，软绵绵的袭击味蕾。吸饱了汤汁精华的面条，根根弹牙，滋溜滋溜停不下来！·紫苏黄汤大鱼头·新鲜鱼身大火吊出这盆鲜香，鱼头表面煎至金黄，紫苏叶再让鲜味提到新一层高度。“黄汤”入喉，舌尖传达出的鲜美令眼睛为之一亮。无法抵挡剁椒辣味袭击的朋友，这道紫苏黄汤鱼头是很好的选择。煎过的鱼头外表微微焦，里面依旧是嫩滑的模样，却多一份紧致的口感，藏在盆底豆腐早已变得醇香，等待你的品尝。若单这鲜美无法满足与你，那剁椒与酱椒的料碟，是你丰富口味的利器。
-这几款「fu南菜」，道道上瘾-
·山笋蒸腊肉·光是看着就非常有食欲的腊肉，让人忍不住流口水了。竹笋铺底，五花肉中的肥肉通过蒸制之后产生的油，不用放任何作料依然有味道，蒸出的好味道！·长沙剁椒臭豆腐·长沙臭豆腐这道有名小吃，相信无人不知。恰如其分的炸制外酥里嫩，焦脆而不糊，再加上剁辣椒的芳香，吃完一口满嘴留香！·泡椒藕带·脆生生的藕带，在泡椒的威力加持下，变得酸辣脆爽，“咔吱咔吱”带着泡椒滋味的汁水充斥在齿间，瞬间满口生津，这道菜是开胃必备了。·手捣皮蛋擂辣椒·手捣皮蛋擂辣椒，把皮蛋和辣椒轻轻捣碎，醇厚咸香的皮蛋挂着辣椒与蒜蓉的清爽，丰富的口味层次，令人无法停下品尝的筷子。·剁椒鱼鳔·鱼鳔串成串被剁椒洗礼。Q弹的口感带着剁椒的咸辣爽口，爽滑的与舌尖互相交缠，留下一阵香辣。·宝宝专属营养餐·香甜松软的流沙奶黄猪猪包，柳江虫草蛋蒸出的嫩滑鸡蛋羹，醇香奶白的鱼汤里有无刺龙利鱼。给小宝宝的自然是营养均衡到位。-古色古香「大鱼海棠」-在千稻以“大鱼海棠”为装修创意设计原木素材与墙上的诗句打造出静谧的光景无处不透露出文艺的气息简约明亮的装修设计，干净素雅的用餐环境孔雀蓝配色桌椅，满满的中国风元素古色古香，颇有风姿卓越的隐谧感！在这里静静品味美食视觉味觉的双重享受下似乎一切都慢了下来千稻剁椒大鱼头（锦艺城店）
地址︱中原区棉纺西路锦艺城4楼
电话︱-
营业时间︱周一至周日11:00-22:00
千稻剁椒大鱼头（大卫城店）
地址︱金水区二七路西太康路丹尼斯大卫城10楼
电话︱-
营业时间︱周一至周日11:00-22:00
·粉丝福利·
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原价/元的紫苏鱼头/剁椒鱼头套餐二选一福利价：69元（仅限锦艺城店）
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