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原料：猪肉、粉丝、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、淀粉、姜、蒜瓣、小米辣、葱、食用油。
做法步骤：
第1步、成品图。
第2步、材料。
第3步、粉丝倒入适量开水泡软。
第4步、泡发之后捞出控水备用。
第5步、猪肉剁成肉末，不用剁的太碎更好吃。
第6步、一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
第7步、葱姜蒜，小米辣切末。
第8步、锅烧热放入适量食用油。
第9步、油温六成热放入肉末迅速划散。
第10步、炒到肉沫微焦黄放入葱姜蒜，花椒，小米辣炒出香味来。
第11步、再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
第12步、放入粉丝翻炒均匀，加入小半碗清水盖上盖子中火煮。
第13步、煮到水分剩下少许时，入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
第14步、成品图。
来自美食天下一米阳光的作品。
