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原料：粉丝、胡萝卜、尖椒、猪肉、葱、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、粉丝用凉水提前浸泡三个小时，保证粉丝的韧性，如果粉丝太长从中间分开一下。
第2步、葱姜蒜，尖椒，胡萝卜切成小丁，肉剁泥。
第3步、起锅放入少许油，豆瓣酱放入锅中煸炒，炒出红油放入肉沫一起煸炒。
第4步、肉炒香是放入葱姜蒜末。
第5步、炒的差不多时倒入料酒，蚝油。
第6步、倒入胡萝卜和尖椒丁，上个颜色。
第7步、加入粉丝搅拌均匀。
第8步、因为有豆瓣酱只需要加一勺半的盐，鸡精，一点点料酒，搅拌均匀出锅。
来自美食天下迷糊阿山的作品。
