北京那家治白癜风最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/蚂蚁上树
蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名，这道菜具体的历史，已不可考，但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成，成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
原料：粉条、青椒、胡萝卜、葱、姜、盐、郫县豆瓣酱、蒜、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材，胡萝卜，葱，姜，蒜，青椒全部都切碎备用。
第2步、粉条提前泡好，用冷水泡，泡好了捞起来沥干水分，不然会容易粘锅。
第3步、热锅烧油，用小火炒一汤匙红油豆瓣酱，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色即可。
第4步、放入肉末炒到分散发白。
第5步、放一茶匙糖，胡萝卜，姜，蒜末。
第6步、兑水，不要太多，刚好到肉末边缘，放入粉条。
第7步、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，调味即可。
第8步、成品图，起锅装盘后撒上葱花。
来自美食天下土萝儿的作品。
