粉丝的两种做法,特别适合夏天的一道菜,清 [复制链接]

粉丝的两种做法，特别适合夏天的一道菜，清凉爽口，小的时候和爸爸一块出去吃饭，到了饭店服务员让点菜，爸爸就点着点着，就要了一个蚂蚁上树，我就纳闷了，我就说，爸爸你怎么点了蚂蚁干什么啊，爸爸就会笑着对我说，点上来让你跟蚂蚁玩啊，我很是不明白，等会上菜的时候，服务员就会报下菜名，报到那个蚂蚁上树的时候，上来了一盘粉条，我还说，我要的蚂蚁呢，爸爸就会说，这个菜的名字就叫做蚂蚁上树，后来我才明白。

长大了以后我也会和我的朋友有时候去吃饭，到了那里，我也会点这个蚂蚁上树，吃的时候，我还会给朋友们说我小时候，刚听说这个菜的时候，还真的以为是那些真的蚂蚁呢，上来了才知道是菜名，朋友们就会哈哈大笑，天气越来越热了，就没有了胃口，于是就不想吃饭，妈妈做好了饭，叫我吃，我就会说，没有胃口，不想吃，妈妈就会想法设法的做一些好吃的菜。因为天气热，妈妈就做了这个凉拌粉丝，夏天吗，吃一些凉爽一点的菜还是很有必要的，于是妈妈看我不好好的吃饭，就给我做了一个这凉拌粉丝。

下面我就给大家介绍一下这个凉拌粉丝的做法，非常适合，夏天吃的一种菜，清凉爽口，先准备好食材，菠菜，粉条，枸杞，盐，酱油，醋，首先先把粉丝凉水就下锅里面煮熟，煮熟以后捞出来马上放进凉水中，多换几次水，让粉丝凉透，然后把菠菜清洗干净，放在锅里面迅速绰好以后捞出，放在凉水里面凉透，就把凉了的粉丝和菠菜放在一个盆里面，加入一些，香油，醋，蒜，盐，酱油，搅拌均匀就可以了。做好了之后本来没有胃口的我，看见了之后就吃了起来，而且特别的爽口。

因为小的时候吃过这个蚂蚁上树，做出来的味道特别的好吃，现在想想就会馋的流口水，于是我就去超市买了一些粉丝，回来准备自己在家制作，自己在家里面做出来的而且干净还非常的卫生，最主要的是可以让自己吃个够，因为饭店里面一小盘就会要二十多块呢，还没吃呢就没有，感觉很是不过瘾，所以我就去超市里面，几块钱就可以买一大包，然后回家就可以自己做，这样就能吃到过瘾了，先把买来的粉丝掰成断，然后放在开水里面煮熟捞出然后过凉水，把五花肉剁碎，然后倒入盐，料酒，老抽和生抽腌制半个小时，把炒锅里面放油，倒入豆瓣酱和红油，把切好的葱，姜，蒜，花椒倒入里面进行爆香，炒出香味在把肉末倒进去一同进行翻炒，翻炒均匀炒熟就可以出锅了，出锅的时候顺便在上面撒上一些碎葱花，味道就会特别的好，这道蚂蚁上树就做好了。