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蚂蚁上树,美味诱人,超下饭美食天下 [复制链接]

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蚂蚁上树

By兰杏梅

蚂蚁上树又名肉沫炒红薯粉条,是一道家常的传统佳肴。红薯粉条色泽油亮,柔软滑嫩,肉末香嫩,做法简单,美味诱人,超下饭。

原料:红薯粉条、肉末、葱、姜、蒜、辣椒、花生油、盐、老抽、五香粉、鸡精。

做法步骤:

第1步、红薯粉条提前用热水泡软。

第2步、葱、姜、蒜和辣椒切碎,如图所示。

第3步、肉沫备用。

第4步、锅烧热放少许油,倒入肉沫加盐和老抽翻炒几下,再倒入葱、姜、蒜和辣椒炒香,继续倒入粉条加五香粉和鸡精调味,翻炒片刻即可。

第5步、出锅装盘。

第6步、红薯粉条油亮,柔软滑嫩,肉末香嫩!

小贴士:

这道菜要速炒,时间长了粉条容易粘连,影响菜肴口感。所有调料都可以根据个人口味适当调整。

来自美食天下兰杏梅的作品。

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