长白癜风该怎么办 https://m.39.net/pf/a_6159813.html蚂蚁上树是重庆江湖菜，菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。这道菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，香辣下饭，为家常菜的上品。今天我们就来看看“蚂蚁上树”的正确做法，出锅香辣开胃，不坨不粘锅超下饭。
By沙小囡
用料
粉条一小把五花肉末克青辣椒1个小米辣个郫县豆瓣酱1勺生抽3勺蚝油勺白糖少许食用油适量
做法步骤
1、准备食材。
、粉条用冷水泡软。如果粉条太长就用剪刀剪成筷子长短。
3、葱姜蒜切末备用。
4、青线椒，小米辣，小葱绿切圈备用。
5、锅中宽水煮开下入处理好的粉条煮至透明。
6、煮好的粉条沥水捞出备用。
7、在沥干水后的粉条中加入1勺食用油。
8、加1勺生抽酱油。
9、拌匀，防止粘黏。
10、锅中适量油烧热，下入五花肉馅，炒出肉油，炒香。
11、加入1勺郫县豆瓣酱，加入葱姜蒜末翻炒均匀，炒出香味。
1、再加勺生抽，勺蚝油，1勺香醋，适量盐，少量白糖炒香。
13、在加入半碗清水大火煮开。
14、放入粉条，大火收汁。
15、加入青红椒，小葱。
16、翻炒均匀。
17、香辣开胃的蚂蚁上树，不坨不粘锅超下饭。
小贴士
1.粉条用冷水泡软，如果粉条太长就用剪刀剪成筷子长短。泡软的粉条煮至透明，在沥干水后的粉条中加入1勺食用油拌匀，粉条不坨不粘。3.加一点清香米醋解腻增香。
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