年，精心筹备12年的《大鱼海棠》上映，一阵情怀之风扑向了电影市场。但情怀并不能满足电影人对电影制作等方面的深入评价，《大鱼海棠》褒贬不一。
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”南方二三月间，天气暖和，桃花盛开。雨水逐渐增多，河水上涨，初现鱼米之乡的祥和景象。此时，也正是北方吃鱼的好时节。
今天向大家推荐的，是雪花山大酒店最新推出野生花鲢鱼，一只鱼有十多斤，是真的大鱼海棠，一鱼多吃，完全不浪费哦~
重要的是，一鱼多吃的做法自推出以来，深受大家的欢迎~小伙伴们需要提前预订哦~
花鲢，头大、刺少，肉嫩、味鲜，是中国人餐桌上出镜率最高的淡水鱼之一。雪花山大酒店选用10斤左右的雪野湖野生花鲢，推出一鱼多吃，剁椒、清炖、红烧、干锅、水煮、椒盐、煎焗……总之，挑战您的味蕾，想怎么吃就怎么吃！
为大家推荐三种做法：
剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，火辣辣的剁椒，覆盖白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。
这道菜肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。传说清朝雍正年间，著名文人黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。
红烧鱼块
红烧鱼块是一款家常菜菜式，其鲜嫩味浓，受大家喜爱。
花鲢，其味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。花鲢属高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每克花鲢中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
鱼骨豆腐汤
鱼骨豆腐汤，是一道非常有特色的鲁式风味菜。具有味道香浓、口感丰富、强身健体、老少皆宜的特点。
鱼骨营养非常丰富，含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，这对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，已有二千一百多年的历史，深受大家喜爱。其高蛋白、低脂肪，有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
雪花山一鱼多吃！
想怎么吃就怎么吃！
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