脑阔疼的时候,就吃点脑阔补补脑吧~
作为一名在美食领域深耕5年的专业吃货,什么没吃过?
喉、舌、眼、耳、脖、翅膀、大腿、内脏、脑阔……个个都是人间美味,想想就流口水。
特别是脑壳,各种脑壳,各种做法。
乐山人爱吃鸭头、兔头、鱼头......(流口水.MP3)
诶?干脆做篇脑壳觅食合集?
于是,就有了今天这篇吃头推文。
在乐山,众多脑阔中,谁的脑阔最灵光?让我们来吃一吃。
NO.1鸭脑壳
作为一名“酒鬼”,必点下酒菜,就是卤鸭头。乐山的这两家鸭头你们都吃过吗?
浓行鸭脖
这家店店名虽然是鸭脖,但是鸭脑壳同样值得打卡。每一只鸭脑壳都是经过精挑细选的,清洗的也很干净。
这家店从五通桥开到乐山,生意每天都很好,店里有“麻辣”和“五香”两种经典味型供你选择。
鸭脖,鸭头,鸭翅,鸭舌......各种卤味在这里都有,每天卖完就没有了。
鸭头卤得很烂,轻而易举的便可一分为二,随即将一半鸭头放入口中,用牙撕下外部最大的那块肉。
第一味觉就是麻,紧接着辣味席卷上舌间,鸭头肉口感极软,连骨头都是软的,恨不得连骨带肉一并吃下。