农家小炒肉
没有！
剁椒鱼头
没有！
攸县香干
没有！
红烧肉
没有！
别人有的，我可能没有！但别人没有的，我一定有！
这就是白沙驿，几个衡阳人开的最正宗的家乡味道，一家个性十足的新派湘菜馆，一家让全体小编都流口水的店。
废话不多说，真本事先亮出来，这些菜品，你在别的湘菜馆绝！对！吃！不！到！
菜
青椒焖老水鱼
元/斤
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青椒焖老水鱼要好吃，首先青椒要够辣，其次水鱼要够野，再加点五花肉，合起来爆炒，水鱼有嚼头，五花肉有水鱼味，合着青椒，三碗饭没问题！
衡东脆肚
48元/份
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切得细碎的猪肚在小米椒和大蒜的陪伴下变得鲜香可口，香辣爽脆的猪肚吃下去大汗淋漓而又通畅舒适。吃到最后碗里都是辣椒，用筷子在里搅拌寻找深藏的猪肚，那一点点白色让你意犹未尽。
白沙驿油豆腐
26元/份
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经过高温油炸的豆腐带着酥香的皮和恰到好处的口感，再加上青椒的点缀，香到你停不下来。
自熏腊肉
45元/份
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自熏腊肉既有腊肉特有的烟熏风味，又保留了肉原有的香味，能让原本不爱吃腊肉的人也能喜欢上腊肉。
衡阳鱼粉
38元/份
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白沙驿特制的鱼粉，鱼汤鲜美，鱼粉爽滑入味，是开胃佳品。白沙驿的鱼粉真正做到食材的追本溯源，米粉全部来自衡阳，口感极佳，来这里无论桌上点了多少菜，都强烈推荐点份鱼粉，最后别忘记把汤嗦光！
白沙驿炒土鸡
68元/份
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鸡肉的肉香在辣椒和大蒜的烘托下变得更诱人，高温翻炒让柔嫩的鸡肉变得酥香入味，让你的味蕾流连忘返，堪称下饭神器。
招牌硬菜
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招牌·朱氏渣江假羊肉
朱氏渣江假羊肉
招牌·42元/份
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渣江假羊肉是有典故的，渣江是湖南衡阳县的一个镇，传说当年宋徽宗的皇后在宋徽宗被金兵掳走的时候来此避难，周身不适，食欲不振，后来当地名厨做假羊肉汤，皇后吃后顿觉身体通畅，轻松舒适，于是假羊肉汤名声大噪，成为了当地驰名的风味小吃。
假羊肉里的“羊肉”其实是猪肉，白沙驿的假羊肉在材料选取上稍作了改良，用料上把猪头肉变成了五花肉，主要做法如下。
材料
五花肉、粉皮、干辣椒、辣椒面、蒜、芹菜、花椒、八角、桂皮、小米椒。
步骤
先把五花肉洗净，放入水中，加入八角、桂皮、红辣椒，开火煨1.5小时，然后把煮好的瘦肉撕成条状。
把粉皮泡软，然后加毛菜油、蒜、辣椒面、花椒翻炒，然后放入肉汤内焖3-4分钟。
最后放入芹菜和蒜，就大功告成啦。
辣
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三湘口味·无辣不欢
湘菜，是我国的八大菜系之一，说到湘菜，大家首先想到的就是辣。
湖南人无辣不欢，“不怕辣、辣不怕”是湖南人的一大特点。此外，湖南人的吃辣能力居全国第一。
区别于四川的麻辣，湘菜主打香辣，不需要过多的调料，只要有辣椒，香辣下饭的口感就足够让你难以忘怀，配上一碗白米饭，让人吃的是酣畅淋漓、胃口大增。
湘菜的灵魂是辣椒，因为地理位置的关系，湖南的气候温和湿润，所以人们喜食辣椒。辣椒是蔬菜里维生素C含量最高的，除了大家都知道的祛湿提神，辣椒还可以缓解疼痛，健胃消食，预防胆结石。
无论是热情如火的红椒，还是清香诱人的青椒，热情火辣、色香味俱全的湘菜也恰如如湖南人的性格，刀刚火辣，风味十足。
作为湖南的临近省份，广东地区有很多家湘菜馆，在广州想吃湘菜还是很容易的，剁椒鱼头，农家小炒肉，这些典型的湘菜基本所有湘菜馆都有，但白沙驿不一样，在白沙驿
