北海有鱼，其名为鲲，鲲之大，一锅炖不下，
准备两个锅炉架，一个剁椒，一个香辣。
距离五一小长假到来，
已经只剩几个小时啦，
你们是踏上出行的旅程，
还是乖乖宅家呢，
永远是吃货们心中宇宙第一重要的事情，
所以五一我们必须吃点好的！
今天我们来吃一个红红火火的开运大鱼头，
五月请对我好一点！（杨超越许愿脸）
要说这世上哪道菜最鲜美，非鱼莫属！
在我国的汉语文字中，
鲜，原本就是一种鱼的名字。
大家对于鱼的热爱，
从一条鱼有多少种吃法，
就能看得出来。
除了红烧清炖，最让人馋到流口水的，
非莫属，
在郑州吃剁椒鱼头，一定要去的地方，
就是
小微是元旦的时候，
带着家人来吃了一次，
第一天就吃了红红火火的大鱼头，
当时妈妈就对这个剁椒大鱼头爱不释口，
这次来到大卫城店，重温经典。
刚一到店，就有热情的服务生，
拿来高温消毒餐具，
端上清新的浸泡水，
青瓜、柠檬、薄荷、草莓，清凉的口感，
入口特别的清新，
吃剁椒鱼头必备好物！
这家的小凉菜，其实我很喜欢，
这个样子十分可人，
如果你喜欢泡椒的口味，
这个藕带特别的脆生，
每一口都会有爆汁的感觉，
我一般都会留到等鱼头上来的时候，
一边是剁椒的香辣，
一边是泡椒的酸辣，
两边同时开工，美味加倍！
另外一个就更是香了，
腊肉片的薄厚刚好，
烟熏的味道很重，越吃越香，
肥肉的部分嫩而弹牙，
瘦肉部分也不干柴，
最让人难忘的还是铺底的山笋，
吸饱了腊肉的汤汁，吃起来又格外的爽口，
还没吃到鱼，经典的小菜就把小微喂饱。
鱼上桌的刚好，小菜刚好开胃，
大鱼头就上桌，这分量妥妥的不少啊，
一下就占据一张桌子，
弄得小菜都快没有下脚的地方了，
这都不是比脸大的分量了，
小微抱个满怀都没有抱住。
这个时候不来上一张自拍照，
就太对不起这么大的鱼头了，
任何人在它面前都变小脸哈哈哈。
和别的鱼头有啥不一样呢，真的要好好说道说道，千稻·剁椒大鱼头，用的都是信阳南湾湖水库上等生态鱼，不喂饲料和激素，自然生长，特别活泼，水质好，吃得好，鱼长的好，鱼肉也嫩，相比普通的鱼来说胶原蛋白更多，更营养，用来做剁椒大鱼头，更合适不过！
有了剁椒，鱼头才能真正成为一道人间美味。
精选剁椒调配出黄金配比，
均匀地塞进鱼嘴和抹在鱼肚上，
满满一层红红火火的剁椒，
看上去鲜亮火红，十分喜气~
让人不免食欲大增。
在服务员的科普之下，
小微更期待这个大鱼头的味道，
小哥哥熟练的分鱼头，
还一边说着吉祥话，
红红火火大鱼头，吃完就是好运连连！
一边分鱼头的时候，
也会告诉我们吃鱼头的小诀窍！
如果不仔细听的话，
好吃的部位可就被你的小伙伴们吃光光啦！
鱼唇、鱼脸、鱼脑、鱼肉，一个都别拉，
小微来给大家一个窍门，
朗读并背诵全文！
先吃鱼唇再划水，
鱼肚鱼脑跟在后，
汤汁鲜美来拌面。
鱼唇胶原蛋白十分丰富，
具有美容养颜的功效，
爱美的小姐姐们千万不能错过！
鱼脸，是鱼平时活动最频繁的位置，
所以是活肉，含有较多水分，
吃起来柔滑细嫩，口感绝佳！
鱼头最值钱的地方就是鱼脑，
可能很多人对鱼脑不感冒，
但是一旦体会到它的美味，你就再也忘不掉！
吃完这些之后，你再吃鱼肉，
一开始可能会觉得，有点辣，
等你再吃几口后，
就会发现自己已经满满适应了这个辣度，
在口中满是鱼头的鲜美嫩滑，
每一口都是唇齿间的享受！
这时候再配上小微前边推荐的藕带，
你品，你细品！
冷热两种风味的辣交织在口中，
就是绝配！
等鱼肉吃的差不多的时候，
下一份手工面，伴着剁椒鱼头的汁，
呲溜呲溜着吃，特别够味！
嫩嫩软软的鱼头肉，颇有嚼劲的鱼面，
两者相得益！实在是一绝！
虽然主打是剁椒味，
但是店里也有不辣的
适合带小孩子的家庭来吃，
别看它不辣，但是风味依然不减！
用的是鲫鱼吊汤打底，
入口满是鱼汤的鲜美，
能让人喝着鱼汤不想放下碗，
加入紫苏后，鱼头的鲜美瞬间上了一个层次，
提鲜去腥，只保留最好的味道，
在整个锅里。
鱼头肥美，锅底的豆腐也是入味，
极鲜美的鱼头，吃一块豆腐，喝一口汤，
细细的剃掉鱼刺，连肉带汤一口咽下，
一扫剁椒的香辣，十分的滋补，清透。
除了大鱼头，店里的炖盅也是特色，
清亮滋补，
是凉口的，
吃起来像是夏天的布丁，
银耳炖的黏黏蜜蜜，
入喉只觉得舒服，
不能吃辣的小伙伴，
可以搭配一起食用，
润燥养颜，就算吃完了剁椒，
也不会觉得嗓子冒烟。
只要是爱吃鱼，懂吃鱼的吃货，
来到都不会失望而归，
鱼头的细嫩，吃到嘴里都能化开，
鱼汤的鲜美，直达胃里教人舒坦，
凉菜的爽口，让人不觉得单调乏味，
小火煨出的汤盅不仅滋补，
还清喉利咽，一扫辛辣带来的刺激。
方方面面事无巨细，
真的是充满许多诚意的细节。
吃货们现在也有口福，
东边的小伙伴可以在熙地港四楼吃到，
西边的小伙伴，
锦艺城店也开啦！
小微这次去的是大卫城店，
体验也是非常好！
五一小长假，带上爸妈，
不如来这里品鱼头，说心愿！
红红火火的剁椒大鱼头，
让我五月也好过一点吧！
福利时间
微探店x千稻·剁椒大鱼头
福利：
25份价值元
双人剁椒鱼头套餐
秒杀价89元！手慢无！
内容包括：
剁椒大鱼头
一份豆花
一份鱼头面
秒杀套餐使用日期
.5.1-6.1
到店用餐，均有不限量冰淇淋提供哦！
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