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若吃不着剁椒鱼头,食客掉头就走开了9年 [复制链接]

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一道剁椒鱼头,是热辣与鲜香的交融。雪白的鱼肉上覆盖着如火般红艳的剁椒,香气氤氲,浓香涌动。

巷陌人家,他家是长春最好吃的湘菜之一。招牌剁椒鱼头做了九年,可以说是桌桌必点。甚至有食客因为吃不到剁椒鱼头,直接掉头就走!

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“巷陌人家,一家用心烹制美食的小馆”

即可享受消费多少赠送多少

注:赠品为抵用劵,有效期1个月

抵用券面额50元一张

消费元可用一张

每人每桌每天限用2张

活动时间:.05.18-05.25

文中所有活动解释权归商家所有

巷陌人家

光谷大街店

高新区光谷大街宝来雅居正门西行米

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临河街店

临河街与南三环交汇轻轨站旁

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环球广场店

生态大街环球广场4楼

欧亚商都店

红旗街欧亚商都10楼

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招牌剁椒鱼头

一口就绝服

桌桌必点的美味

超大的胖头鱼头,覆盖着火辣辣的红剁椒,看着就刺激。冒着热气腾腾的鲜香味儿,令人食欲大开。他家的剁椒都是湖南的,味道超级正宗。

吃之前会有服务员将鱼头打散,方便鱼肉入味。白嫩的鱼肉浸足了汤汁,入味后吃起来简直是妙不可言。

吃剁椒鱼头也是有讲究的,分为六步。核桃肉-鱼唇-鱼眼-鱼脑-鱼腩肉,最后再吃鱼肉。肥美的鱼头已经完全入味,带着香辣的气息,一口就绝服。

鱼头面

鱼头吃得差不多的时候,一定要加一份鱼头面。

等搅拌均匀入味,浸满汤汁儿的面条带着鱼头的鲜、剁椒的辣,满满的都是精华,吃起来别提多过瘾了。

2

古法锅包肉

只用糖醋调汁

纯东北老式做法

所谓古法锅包肉,就是老式锅包肉,只用糖醋调汁。炸得色泽金黄的里脊肉片,外酥里嫩,裹上酱汁,香甜扑鼻。

即使放凉,口感依旧很脆。一口咬下去,酥脆的外壳裹着多汁的肉,酸甜开胃。

3

长春独一份

翠绿爽口扁豆角

砂锅四季扁豆角

扁豆角是一种南方的豆角,虽然看起来绿油油的,但是已经完全熟透,可以安全使用。吃起来脆脆的,清香爽口。

4

巷陌上新菜

桌桌必点

一推出就火爆

麻辣牛蛙

麻辣牛蛙一端上来,赤红一片,散发椒麻的香味儿,不断刺激着味蕾。

大块紧实的蛙肉,鲜美细腻,一口下去,浓郁的麻辣滋味立刻爆发在口中。

里面的配菜也相当好吃。香肠、藕片、苕粉都完全入味了,又辣又过瘾。

功夫千层肉

功夫千层肉,自然是下了十足的功夫。

五花肉被切得薄如蝉翼,吃起来香而不腻,搭配着梅干菜特有的清香,唇齿留香。

特色沂蒙炒鸡

沂蒙做法的炒鸡,用的是本地的溜达鸡。鸡肉嫩滑又不失紧致弹性,酱香味儿十足,下饭神器。

家焖黄花鱼

家常做法的黄花鱼。调料味儿并不重,吃的是鱼本身的鲜味。鱼肉如蒜瓣儿,且鲜嫩无土腥之气。

网红蓝莓薯泥

绵密香滑的薯泥铺满了蓝莓酱,用勺子挖开,内陷是甜豆沙,吃起来清甜细腻。

5

环境/氛围

中式装修风格,环境整体上明亮整洁。一楼散台、二楼包房,满足不同食客的需要。

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