虽然平时我和老妈会轮流在家里做饭，但是做出来的饭时间久了也是会吃腻的，所以有时候我们也会去饭店里面下馆子，我记得有一次带着老妈去饭店里面吃饭的时候，因为老妈对蚂蚁上树这个菜名很好奇，所以就点了这道菜，当这道菜被服务员端上餐桌之后，老妈才发现原来就是肉末炒粉条，还好老妈特别喜欢吃粉条，不然的话，这道菜还真是有些可惜了。
其实以前老妈爱吃粉条，一般情况下都是把粉条放在炖菜里面炖着吃，其实粉条的烹饪方法有很多种，自从老妈吃了一次蚂蚁上树之后，就真的爱上了这道菜，回家之后总是寻找蚂蚁上树的烹饪方法，如今也让老妈给尝试成功了，做出来的蚂蚁上树香辣美味好吃又下饭。
如果你也特别爱吃蚂蚁上树这道菜的话，不用去饭店里面买着吃，试试这个做法，自己在家里去做，简单易学，好吃又实惠，首先就要准备适量的食材，主要的食材就是粉条和肉沫，然后再准备少许胡萝卜，葱，姜，蒜和豆瓣酱。
把肉沫冲洗干净之后，控干上面的水分，加入少许食用盐，大蒜沫，生抽和料酒，腌制5分钟左右的时间，同时把粉条放在开水中煮一下，然后放在凉水中浸泡起来，除此之外再准备适量的小米椒切碎，放在一个盘中备用。
然后在锅中加入少许食用油，当油温达到7成热的时候，先翻炒肉末，把肉末炒得变了颜色之后，倒入葱姜蒜和小米椒，翻炒均匀之后放入一勺郫县豆瓣酱，用中火慢炒一分钟，然后倒入之前准备好的粉条，翻炒均匀之后，加入少许食用盐生抽和鸡精，搅拌均匀之后出锅装盘，一道美味的蚂蚁上树就做好了，自己在家做成本低，味道好，简单易学，想吃不用去饭店里面买着吃了，你学会了吗？
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