粉条是我们冬天最常见的食物了，尤其是猪肉白菜炖粉条，那真的是贼下饭。粉条是用红薯和马铃薯等为原材料，然后末将沉淀后加工制成的丝条状干燥的食品。我国的粉条种类也有很多，圆粉条、细粉条和宽粉条等，不不同的地方，制作的方法也不一样，使用的食材也不一样。
小编也是极其地爱吃粉条，尤其是粉条做包子，小编特别的爱吃，它不像肉包子那么的油腻，不像菜包子那么的苦涩，粉条馅的包子，绝对是非常的美味了。从上学的时候，小编就喜欢吃粉条包子，直到现在上班了，也会经常吃，这也是小编唯一百吃不厌的食物了。
粉条不仅能做包子，能做菜，还能做很多美味的食物，小编今天给大家介绍几道超下饭的粉条做法，喜欢的吃粉条的人千万不要错过哦。
第一道：蚂蚁上树
材料：
粉丝克，猪肉克，郫县豆瓣酱适量，蒜米适量，葱花适量，食用油适量。
做法：
第一步：粉丝买来的时候，都非常的长，要将其剪开，否则吃的时候不容易用筷子夹，将剪短的粉丝放入温水里面浸泡，用指甲能掐断粉条即可；
第二步：将大蒜剥皮切碎，大葱洗干净切成葱花，猪肉放在砧板上剁成肉末，一定剁碎，做出来的才更有味道；
第三步：将锅洗干净，然后把锅烧热，倒入适量的油，放入肉末翻炒，炒至变色就可以盛到盘中备用了；
第四步：锅中再次倒入适量的油，将蒜末放入锅中爆香，然后再放入适量的郫县豆瓣酱翻炒至出红油，然后再倒入适量的清水；
第五步：将之前炒好的肉末倒入锅中煮开，再将浸泡发软的粉条放入锅中，与肉末翻炒均匀；
第六步：然后撒上适量的葱花，翻炒均匀之后就赶紧盛出锅，以免粉条碎掉了。
第二道：排骨炖粉条
材料：
排骨克，粉条克，油适量，盐适量，葱姜适量，花椒适量，大料适量，肉桂适量，香叶适量，白果适量，草寇适量，老抽适量，料酒适量，味极鲜酱油适量。
做法：
第一步：将买来的排骨放入清水里面浸泡一会儿，去除排骨里面的血水，然后捞出来沥干水分备用；
第二步：将锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，将其煮开，然后捞出来沥干水分，放入冷水里面冲洗一下；
第三步：将粉条提前放入温水里面浸泡，然后泡软，葱姜清洗干净切段，将所需要的食材调料都要备好了；
第四步：将砂锅清洗干净，然后擦干水分，放入适量的油烧热，将所有的调料放入里面炒香；
第五步：将之前焯好的排骨放入里面翻炒，然后倒入适量的料酒，加入老抽翻炒均匀，再放入适量的清水，大火烧开，调成小火炖煮排骨；
第六步：排骨要炖熟了，再放入粉条，煮熟之后放入适量的盐和味极鲜酱油调味，然后就做好了。
这两道粉条做法是不是很简单呢，而且省时又省力超级下饭，喜欢的赶紧收藏起来吧。
