全国治白癜风最好医院 http://www.txbyjgh.com/m/大家可能都有过在树干上看到过好多蚂蚁成群一个一个紧接着去上树的奇景吧,这些天小编可是思来想去也没有什么菜肴可以推荐的,就想到了把这个奇景给搬上我们的厨房搬进我们的餐桌,仔细欣赏品尝一下下嘻嘻,不过你们呀可千万别被我给吓到了,因为这个菜可不是真吃蚂蚁的哦。它其实是一道是既没有树干也没有蚂蚁的啦,蚂蚁上树只是一道菜名但爱不释口可不是子虚乌有的夸赞它哦。那么好奇心强的朋友们应该都按捺不住想一探究竟了吧!小编呀就不给你们绕关子了,接下来就一起跟随小编的脚步去学习做这道菜吧!
既然是蚂蚁上树我们就先了解一下这什么是蚂蚁什么是树吧!首先呢,树就是红薯粉这个你们可别不相信,嘻嘻。我们大部分人吃红薯粉的方法都是在锅里煮的,有汤有水可是这个菜里的红薯粉可是干的哦!只要是我们可以在市场上买到那种用红薯粉做的红薯粉条就可以了。这种粉条很滑溜,吸上一口是很爽快的哦!然后我们就可以向盆里倒入一些温水用这个温水把红薯条给泡开,大约需要二十分钟左右只要能把粉条能够泡软就可以了。在此期间呢,我们就可以准备我们的小蚂蚁啦!首先要把大葱切了,只需切一些葱白,拍打几个蒜瓣,然后将其磨碎成蒜末,再切点姜片并碾压成姜末,调味基本功做好了。接下来就要挑选出肉质良好口感弹滑的瘦猪肉切片然后剁成肉末备用。
下一步就是让蚂蚁去上树了。先拿锅再开火,往锅里加一些油把刚才切好的蒜末姜末和葱白都放入锅中煸香。再拿出我们的上色神秘武器那就是豆瓣酱哈哈!挖出两小勺子的豆瓣酱就可以了,翻转匀开就能够把酱里的红油炒出来,这个时候再放进去剁碎的肉末,进行翻炒,能够炒至肉沫变色就可以了,那颜色叫是一个漂亮啊!大火大约需要五分钟。然后再往肉末里添点老抽再加热水小火稍微煮一下。这时我们可以把泡软的粉丝捞出来把多余的水给沥掉,小编建议大家最好把粉丝用剪刀或者是刀给它们切断,这样食用的时候是比较方便的。
粉丝准备好后就可以把这些粉丝放进上面弄好的汤里小火煮,时间哒哒哒的过去十分钟吧就可以煮开就好了。可以向里面加入一些盐和一点点鸡精给粉丝菜提味,让食物更加鲜美。小火熬汁把粉丝煮开后就可以用大火进行收汁,浓浓的汤汁配上鲜滑的肉可是真的让人忍不住想吃啊!把这道菜盛出来,再往上面撒一些小葱花,就能让这道菜看起来更精致哦。这时呢,我们的小蚂蚁上树就彻底做好啦!配上面条和米饭是可以吃好几大碗的哦!当然不加任何主食也可以,这个也算是炒粉的一种吧!
今天小编给大家分享的蚂蚁上树不知道你们学会了没有,这道菜不是特别麻烦,是很大众化的菜,相信大家尝试一下还是可以品尝到美味的哦!这道菜没有蚂蚁,也没有树,但就是让人爱不释手,感兴趣的小可爱们可以尝试一下的哦。包你们吃了就会念念不忘的。而且是很方便的一种菜肴,也是很有趣的一道菜。
希望大家试试吧,尝试更多的美食哦!好啦,今天小编带你们的食光旅行就又到一站了,相信小吃货也是收货了不少吧!那就自己做吧,体验一下。那么到这里就要和大家暂时分离一下,我们下次的美食之旅邀请你们一起探索哦!