老妈喜欢第一，管他用红薯粉还是面条。
Bychijl
用料
肉末适量淮山面适量豆瓣酱小勺盐适量生抽1勺香菇3朵姜葱蒜适量芹菜适量小米椒1个做法步骤
1、准备淮山面水泡15分钟。
2、准备香菇+姜葱蒜+芹菜全切碎末。
3、锅热油放肉末烧至变色，加香菇+姜葱蒜+芹菜碎炒香后拨一边，倒入豆瓣酱炒出红油。
4、倒入泡好的淮山面加入生抽+老抽。
5、倒入清水调味：蚝油+胡椒粉+十三香。
6、水烧开转中火煮2分钟(收不收汁个人喜欢)。
7、撒入香菜和小米椒(不喜辣可加韮菜)，加几滴香油，盛出装盘。
小贴士
强迫症把肉末炒香后先装盘，放姜葱蒜末炒香后加水，把底料全部打捞干净不要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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