今天周末在家休息，中午老公去外面买了点红烧羊肉，我就在家炒了青菜还有做了蚂蚁上树。说起蚂蚁上树，就像老婆饼里没老婆、狮子头里没狮子、炒苍蝇头里没苍蝇，蚂蚁上树里也没蚂蚁。其实它就是肉末粉丝，鲜嫩的肉末搭配Q弹爽口的粉丝，鲜辣入味，色泽诱人，下饭的功力简直无敌了，今天直接用砂锅来做这道菜，保温性更好，寒冷的冬天吃着更加暖和！
主料：山药粉丝克、猪肉末50克；
辅料：稻米油、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、蒜末、葱花、小米辣、白胡椒粉、香油；
做法：1、山药粉丝用水浸泡发软后捞出备用；
2、砂锅中倒入少许稻米油加热；
3、放入蒜末爆炒出香味；
4、接着放入猪肉末炒匀；
5、炒至猪肉末变色后加点料酒炒匀；
6、加入半勺郫县豆瓣酱，我家不太能吃辣；
7、再加入蚝油、生抽、老抽炒匀；
8、接着加入适量清水煮沸；
9、加入提前泡好的粉丝炖煮；
10、再次煮沸后，转中小火再炖一会，关火前撒上少许白胡椒粉、淋上少许香油拌匀；
11、最后撒上少许葱花和小米辣圈即可上桌；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请
