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红薯粉怎样辨别真假买错等于吃胶学会这3 [复制链接]

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大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!红薯粉怎样辨别真假?买错等于吃胶!学会这3招,1分钟辨别假粉条!粉条既是小吃,同时也是中国人餐桌上离不可的主食之一。南方人对粉条的理解非常的独特,既可以是饱腹解馋的早餐,又可以是开胃爽口的小吃,譬如重庆酸辣粉。除此之外,粉条还可以入菜,下火锅,一道蚂蚁上树,更是享誉大江南北。北方人对于粉条的处理方式,相对南方人来说要单一许多。作为经典的食材,每年的冬天绝对少不了。比如说猪肉炖粉条、粉条烩菜等等。都颇受当地人的欢迎。无论是南方人还是北方人,我们经常说到的“粉条”,通常都指的是红薯粉。红薯粉好吃,久煮不烂,特别的爽滑Q弹。红薯粉目前有两种生产方式,在原来的手工传统做法基础上,升级了机器做法。但无论是手工还是机器生产,地道的红薯粉都是用红薯和水制作出来的。正常情况,每8~10斤红薯才能够做出1斤红薯粉。所以,从成本的角度而言,一斤卖到10-15元很正常。但在实际生活中,我们经常能够买到几元钱一斤的红薯粉。那么,它们到底是不是真的呢?红薯粉怎样辨别真假?买错等于吃胶!学会这3招,1分钟辨别假粉条!一、不含胶的红薯粉,一折就断目前国家在生产红薯粉条时,暂时还没有出具统一的国家标准。所以,很多的时候只能够是根据方法以及经验来判断。通常在制作假红薯粉时,为了减少红薯粉的用量,控制成本,通常会使用木薯粉、胶、以及硫酸铝铵这类的添加剂。没有添加胶的红薯粉,非常的脆,一折就断。而如果是用木薯粉加食用胶的粉条,则不容易折断。这个方法非常的简单实用,值得收藏。二、用火烧真的红薯粉,在燃烧过程中,可以闻到红薯的焦臭味,燃烧过后呈自然的灰质状,轻轻一按就碎无渣质。而如果是用木薯粉,或者是添加了食用胶的假红薯粉,用火烧的过程中会变得焦黑,并快速收缩。这个方法最直接、最有效。三、用水煮假的红薯粉因为添加了食用胶,在煮制的过程中可以做到久煮不烂。而真正的红薯粉,或者是添加了木薯粉,没有添加食用胶的,都做不到这一点。真正的红薯粉,提前浸泡1小时后,一般可以煮10~20分钟。所以,大家在煮制时,如果发现了久煮不烂的红薯粉,最好不要吃。除此之外,判断红薯粉的真假还可以配合色泽、形状以及口感来判断。不过,最有效、最直接的方法仍然是上面这3个。简单又实用,1分钟就能辨别真假,这么有用的方法,赶紧分享给家人吧!红薯粉怎样辨别真假?买错等于吃胶!学会这3招,1分钟辨别假粉条!我是宝妈美食达人,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就请
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