直播教学剁椒鱼头,擂辣椒皮蛋,蒜蓉娃娃 [复制链接]

很开心又和大家见面啦！！！

今晚就是大家最期待直播啦。小佳老师不但会做烘焙，还会做中国菜，而且还是八大菜系之一的湘菜！谁说烘焙师只会做面包呢，晚上给大家瞧瞧小佳老师的真本事。

无论是湘菜爱好者，还是远离家乡思念湘菜的游子，都是一场不可错过的直播。除了用传统厨房，今晚的做法不仅能远离油烟，还能简单快速地做出色香味俱全的经典湘菜，尝到家乡的味道。

第一式：剁椒鱼头

剁椒鱼头作为湘菜蒸菜的代表，具有非常悠久的历史了。

据说清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。

第二式：擂辣椒皮蛋

擂辣椒皮蛋是湘菜中一道非常有名的下饭菜。皮蛋独特的味道让食客是无法拒绝的存在。皮蛋和辣椒会发生什么样的化学反应，今晚拭目以待~

第三式：蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜是一道非常健康的菜肴。娃娃菜含的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

（*本图来自百度百科，具体实物请以直播内容为准。）

下饭菜、开胃菜、主菜都齐了，还等什么，跟着小佳老师动起手来做一顿营养均衡的晚餐吧。

丨教学老师丨

COUSS特约达人：Eva小佳

Eva小佳

国家高级点心师、烘焙老师

广东各大美食频道特约嘉宾

年简爱烘焙冠军

豆果美食讲师

淘宝认证达人

米熊认证老师

COUSS卡士品牌烘焙顾问

大家对直播内容有什么意见或建议的话，欢迎在本文下方留言，说不定下次的直播内容就是你提出来的噢。