秋天在家多做这几道菜吃，补肾又健康，每盘成本仅3元钱，超实惠。秋天容易发胖，一定要多吃这几道菜，降脂减肥能补钙，我家天天吃。下面我把这几道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢，想吃的朋友可以照着我的配方做起来，给家人和自己一份惊喜与关爱。
韭菜炒鸡蛋
菜品推荐：
韭菜炒鸡蛋是一道非常好吃的菜，成本也很低，韭菜中含有丰富的营养成分，温补肝肾，有助阳固精的作用，在中国的历史上是一种营养价值比较高的食材，韭菜炒的时候，不用炒的时间过久，下锅翻炒几下就可以出锅，这样吃起来比较鲜嫩可口。别总用韭菜包饺子了，这样做补肾又健康，一盘成本仅3元就可以。今天小编就和大家来分享这道韭菜炒鸡蛋的做法。
食材配料：
韭菜克、鸡蛋3克、盐5克
做法步骤：
1、韭菜用清水洗净，切成小丁，装碗中备用，切的时候尽量切的小一些。
2、鸡蛋3个倒入韭菜碗中，用筷子搅拌均匀。
3、碗中加入盐5克，再次搅拌一下。
4、锅中加入食用油，油可以多加一些，油温6成热的时候，下入搅拌好的鸡蛋，中火炒至鸡蛋定型。
5、鸡蛋中火把两面都炒熟后，装盘就可以食用了，这道好吃的韭菜炒鸡蛋就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士：
1、韭菜炒的时间不要太久，炒熟就要出锅。
2、炒鸡蛋的时候，油要多放一些，这样吃起来才比较香。
蚂蚁上树
菜品推荐：
蚂蚁上树这道菜是重庆一道美食，很多地方也会叫肉末粉条或者粉丝，小编比较喜欢用粉丝来做，粉丝要挑选绿豆粉丝，这样的粉丝煮的时候不容易烂，肉末尽量选择五花肉，瘦肉稍微多一些的，这样吃起来比较香，有口感，其实这道菜做起来非常简单，看一遍就能学会，小编教大家的是家常的做法，干净又卫生，小伙伴们赶紧回家给家人做这样一道好吃又美味的蚂蚁上树吧，看着小编就会流口水的一道菜。大厨1分钟教你做正宗的蚂蚁上树，在家就能做，光看着就流口水了。
食材配料：
粉丝2捆、猪肉馅克、白糖3克、姜10克、葱10克、鸡粉3克、生抽10毫升、盐5克、老抽5毫升、料酒5毫升
做法步骤：
1、粉丝用温水泡30分钟，泡软后捞出控干水分，装盘中备用，粉丝尽量选择绿豆粉，这样吃起来比较劲道。
2、炒锅中加入底油，油温3成热的时候，下入葱末10克、姜末10克，小火慢慢炒出香味。
3、锅中炒出香味后，下入猪肉馅克，加入料酒5毫升去腥，中火翻炒30秒，炒至肉馅变色。
4、猪肉馅炒变色后，加入泡好的粉丝，加入生抽10毫升，中火翻炒均匀。
5、锅中再加入老抽5毫升，盐5克调味，白糖3克，鸡粉3克，快速翻炒均匀。
6、粉丝炒熟后，撒上少许葱花，这道菜就可以出锅食用了，非常下饭的一道菜，朋友们学会了吗。
小编贴士：
1、粉丝泡的时候，用温水即可，泡至稍微发软就可以控干水分。
2、炒肉馅的时候，用中小火来炒，把肉馅都炒熟了再倒入粉丝。
蒜末空心菜
菜品推荐：
秋天人最爱吃了，很多人在家里天天下厨做饭，给家人和自己做最好吃的美味，这就是我们讲的贴秋膘，我今天给大家带来的这道菜是蒜蓉空心菜，做法很简单，零厨艺的新手也能做好，空心菜再坊间有很高的人气。虽然这只是一道小炒，但是我们也要用心做，把菜做到色泽诱人，爽脆可口。要不然怎么能满足各位小吃货小主的要求呢，好了废话不多说，下面小编来分享这道小炒的做法。秋天容易发胖，一定要多吃这道菜，有降脂减肥的作用，我们天天吃。
食材配料：
空心菜克、蒜末20克、盐5克、鸡粉2克
做法步骤：
1、首先我们把空心菜去掉老叶、黄叶、用清水洗净，切成长一些的长段，装盘备用。
2、炒锅中加入食用油，油温4成热的时候，下入蒜末20克，小火慢慢炒出蒜香。
3、锅中炒出蒜香，加入空心菜段，大火快速翻炒1分钟。
4、空心菜炒至稍微发软后，加入盐5克、鸡粉2克，翻炒均匀。
5、锅中翻炒30秒后，快速出锅，因为放盐了蔬菜很容易出汤。装盘可以再撒点蒜末，这道好吃的蒜蓉空心菜就做好了。
小编贴士：
1、空心菜炒几下就可以熟，不要炒的时间太久，会影响口感。
2、这道菜只放盐和鸡粉调料就可以，炒出来会很原汁原味。
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