彭洋出诊时间和医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/210801/9260243.html银耳莲子绿豆汤
绿豆汤必须先煮后放凉,不然这么热的天怎么喝能?如果按老一辈的说法,夏天喝绿豆汤最好是热的,才是对身体有消暑清凉作用,借问有多少小伙伴做得呢?
绿豆汤怎么煮才不会变色,绵软又翠绿,看得也舒服。网上分享许多方子,经测试后发觉“水”重点,用什么样的水才能有效呢?步骤中与小伙伴们分享道。
银耳是老百姓的“素燕窝”小姐姐们不妨一周来上一碗滋养肌肤与润肺。莲子可以静心好入眠,三种食材一起炖煮,相辅相成,即可当甜品来吃,也可当主食哟。
借由老祖宗的话喝温的养人,如果做不到,至少别从冰箱一拿出来就大口喝,太刺激肠胃,今年太热啦,新闻报道里有这些不好的消息。
温温的喝,顺滑爽口,即使不加糖也不难喝。
材料
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绿豆克、新鲜银耳2小朵、新鲜莲子适量、枸杞子少许
做法/p>
银耳洗净,去蒂头后用手撕成小块状。
*用手撕更容易出胶质,也不会有铁锈味。
重点来了
加入山泉水或纯净水,千万别放自来水,这是我惨痛教训得出的结果。
水大约要克左右,开火烧至7成热,加入绿豆,盖上盖子焖10分钟。
*冷水下锅的绿豆会巴锅哟。
打开查看,绿豆已膨胀,粒粒圆嘟嘟,开中小火煮至绿豆爆开,这时的绿豆汤很“绿”。
加入莲子、银耳再煮5~8分钟,加入枸杞子即可关火焖10分钟,打开锅盖吹凉。
*鲜莲子与鲜银耳比较容易熟。
*为了减糖饮食,不加糖,如果小伙伙无法接受,可以加一些老冰糖。
花生芽炒丁香鱼
芽菜是食物的精华,所以很受专家推荐。绿豆芽、黄豆芽是比较常见的芽菜,而花生芽上市的比例会少一些,幸运的是与它偶遇当然不会放弃尝鲜的机会。
花生芽论长相就是比绿豆、黄豆大上一号,个头大身体粗壮,全身都是营养所在。嫩芽最好吃的方式,个人认为“炒”是最能将它体现出来的。
炒肉丝是通俗“唱法”显然不符合我的做法,哈哈,自我臭屁一番。馋猫对海味比肉肉更是情有独钟,于是小丁香就来替代肉丝大部分的位置。
炒至酥香的丁香鱼,大笔一挥,豪迈“爬”在每一根粗壮的花生芽菜上面,乍看之下真如千军万马的蚂蚁雄兵似的。
这是一道不上火的下酒菜,有花生芽的脆嫩以及鲜香酥脆的丁香鱼,棒棒的。
花生芽炒丁香鱼
材料/p>
新鲜花生芽克、鲜丁香鱼80克、彩椒适量、肉丝30克
做法/p>
剥去花生芽顶尖的花生皮。切掉芽头后对半切断。
彩椒分别切丝。(每一种要一些就行)
丁香鱼清洗干净,控干水分。(鲜丁香鱼比较娇气,清洗手法要轻)
锅中下少许油炒香肉丝,倒入花生芽及彩椒,再来一勺高汤煮2分钟,盐与鸡精调味后起锅装盘。
控干后的丁香鱼下锅先煸去水分,再加入少许油煸出香气,撒上胡椒粉去腥增香,放凉后倒入花生芽中即可。
*丁香鱼一定要先炒去表面水分后再加油炒会更香。
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